ヤリイカともやしのカレーサラダ ９月１日 日曜日
今日から９月。毎月言ってるけど、早い。。。
数日前の晩ごはんからの１品。カレーパウダー使ったもやしのサラダ⭐︎
ヤリイカともやしのカレーサラダ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・小ヤリイカ（ボイルしたもの）：５〜６杯
・もやし：１袋
・胡瓜：１本（千切り）
・人参：1/4本（千切り）
・塩、胡椒：適量
調味料
・カレーパウダー：小さじ1.5
・塩麹：小さじ１
・ヨーグルト：大さじ２
・太白ごま油（or 好みの油）：小さじ１
・ワインビネガー：小さじ１
・ガラムマサラ：小さじ1/2
◎作り方
１、ヤリイカはボイル済みでないものはサッと茹で、軟骨などを除いて食べやすい大きさに切る。
２、鍋に湯を沸かして、人参、もやしと時間差に入れて茹で、ざるに上げる。胡瓜は塩もみして、水気をぎゅっと絞る。
３、ボールに調味料の材料を全て入れて混ぜ合わせ、２のもやし・人参を入れてよく和え、胡瓜とヤリイカを加えて、更に和える。塩胡椒（しっかりめでも）で味を整えて出来上がり。
カレーパウダーとガラムマサラを加えてスパイシーだけど、さっぱり頂ける１品。ストックしておいて、ランチには、茹でた麺にのっけたりするのもgood♪
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.8.28
＊ヤリイカともやしのカレーサラダ：胡瓜・人参・ボイルヤリイカ・カレーパウダー・ヨーグルト・塩麹・EXオリーブ油・胡椒・アルペンザルツ・ガラムマサラ・ワインビネガー
＊鮭とベビー帆立の炙り
＊鶏レバーと砂肝のポルトガル風煮込み：蒟蒻・大蒜・玉ねぎ・EXオリーブ油・マッサ・トマトペースト・鷹の爪・ローリエ・白ワイン
＊サラダ：サニーレタス・茗荷・小松菜・トマト・すりごま
＊七分づきごはん
夫のアウトドアグリル第３弾は、鮭とベビー帆立のスモーク⭐︎ これまた燻製香のいい香りで美味しかったー！
こちら↓は、更にその前、先週火曜日の晩ごはん。
dinner 2019.8.27
＊玉子丼：玉ねぎ・チルド焼売・卵・茅乃舎だし・てんさい糖・酒・醤油・青しそ・茗荷・一味・ごはん
＊ヤリイカと小松菜の胡麻和え：アンジェレトマト・すりゴマ・亜麻仁オイル・だし醤油・ペッパーソルト
＊干し海老と豆腐の中華スープ：モロッコいんげん・大根・しめじ・絹こし豆腐・シャンタンDX・胡椒・醤油
この日は、私が普段から通っているジムに、ちゃと二人で行ってきた。マシンなど初めてなのに、何でもサクサクこなしていて、やっぱり若いって違う！！
で、すごくお腹減ったらしくて、ちゃの分の晩ごはんは先に出して、私一人分で撮影した次第。夫はごはん不要だったので。
こちら↓も、夫が晩ごはん不要だった日で、母娘二人ごはん。
dinner 2019.8.26
＊中華丼：豚切り落とし・大蒜・太白ごま油・人参・玉ねぎ・モロッコいんげん・ピーマン・えのき・ピーシェン豆板醤・オイスターソース・黒酢・宗田節醤油・片栗粉・ラー油・バリ粗唐辛子
＊冷奴：絹こし豆腐・胡瓜・茗荷・すりごま・塩昆布・鰹節・ゆかり・だし醤油
＊茄子と松山揚げのお味噌汁：若布・茅乃舎だし
長かった夏休みもあと数日（というか、９月入ったのにまだ夏休みという・・・）。
今回の帰省は、親知らずの手術の関係で、寮生活始まって以来の長さで３週間ほど自宅で過ごしていた夏休み。だいーぶ退屈そうにしてたけど、それも今日で終了。今朝、ちゃは寮へ戻ってったー。
なのだけど、その前に我が家（というか、私にとって）の一大イベントが！
この週末は、首都圏からちゃの部活の友人５人がやって来てくれて、JK総勢６名、我が家で２泊のお泊まり会！！
ご飯とか色々悩ましかったけど、なんとかJKのお口に合うものを提供できたようでホッ。
ちゃと、友人一人は軽井沢経由で、後の４人は中央線で青春１８切符使って帰ってったー。
楽しんでもらえたかなあ？
とにかく大人数だったので、来る前は食事の買い出しや準備で頭がいっぱいだったけど、済んでみると、ちゃの学校関係の友人＆様子を知ることができ、若い子達に刺激をもらえて、私自身も楽しかった！！
まだ布団干したりシーツ洗ったり、色々残務があるのだけど、とりあえず無事に済んでやれやれ。
その時の様子は、近いうちに覚書用に書いておくつもり。
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
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