８月８日　木曜日　冷やし中華（前日の昼ごはん）と、冷やし梅うどん（前日の晩ごはん）

昨日のお昼は、ちゃが作ってくれた冷やし中華。

家庭科の宿題で、１食作るというのがあるらしく。ま、作ったって言っても、正確には盛りつけた？程度の気がしないでもない・・・味付けも添付のタレだしね。

lunch 2013.8.7
＊冷やし中華：炒り卵・コーン・豚そぼろ・空芯菜のお浸し・プチトマト・シークワーサー・添付の醤油タレ

空芯菜のお浸しは、前日に私が茹でておいたものだし、コーンも然り。
豚挽肉は酒を振ってレンジでチーンとして塩麹と胡椒を混ぜたもの。卵も同じく牛乳を混ぜてレンチンしただけー。

食品の栄養素別に記載しないといけないらしく、上記の食材を三色群に分けると、一応、それぞれの群に２つずつ食材があるから、いっかということで。

ちなみに、この冷やし中華の場合は、
赤色群（たんぱく質）：豚挽肉・卵
黄色群（脂質・糖質）：コーン・麺
緑色群（ビタミン）：プチトマト・空芯菜・シークワーサー
だそう。

お味の方は、シークワーサーが爽やかに効いててさっぱり、とっても美味しかったー。御馳走さま。

晩ごはんもまた、麺。

dinner 2013.8.7
＊冷やし梅うどん：讃岐半生うどん・わかめ・おくら・天かす・昆布・青紫蘇・プチトマト・すりごま・梅干し・赤紫蘇梅酢漬け・だし醤油
＊具沢山お味噌汁：じゃがいも・人参・空芯菜・エリンギ・玉ねぎ・青ねぎ・一味
＊島らっきょうのピクルス

昼はシークワーサー、夜は梅干し。
この時期、酸味の効いた味付けが特に美味しく感じるー。

それはそうと、晩ごはんは、赤色群が１つもない？・・・。
夫がいないと、こんな感じのメニューになりがちなので、意識しないとなー。
家庭科の宿題も、何気に役立ってるね。

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