五色サラダの梅肉だれ ８月３０日 水曜日
遅めの夏休み後半戦。
実家から戻ってきて、今日は群馬の温泉宿でお泊まり。明日は朝早く宿を出て、ちゃを寮へ送って行くことになっていて、なかなかハードだった１週間がようやく終了予定⭐︎
おとといの晩ごはんは、実家からもらってきた野菜や、我が家の庭の野菜も混ぜて、簡単彩りサラダ。
彩り良し♪
五色サラダの梅肉だれ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・おくら：１０本
・茗荷：７〜８個（斜め切り）
・クレソン：１束
・切干大根：１０g
・塩蔵わかめ：２０g
・すりごま：適量
梅だれ
・ハウス梅肉：小さじ１
・ポン酢：大さじ１
◎作り方
１、オクラはさっと塩ゆでし、冷水にとって色止めをして、小口切りにする。切干大根は水で洗ってさっと戻し、水気を絞って、食べやすく切る。わかめは塩を洗って戻し、食べやすく切る。梅だれの材料を混ぜ合わせる。
２、器に５種類を盛り付け、すりごまを散らし、梅だれをかけ、よく混ぜて頂く。
野菜は冷蔵庫にあるもので。さっぱり何でも合う、お手軽梅だれ！
この日のその他はこんな感じ↓。
実家から４００kmの道のりを、一人で運転して帰ってきて、その後、この晩ごはん作って、さすがに疲れた！！
dinner 2017.8.29＊豚と夏野菜の黒酢炒め：いんげん・茄子・ピーマン・ごま油・バイオ茶ポークこま・中国黒酢・オイスターソース・中国醤油・紹興酒・七味・シーズニングソース
＊５色サラダ：オクラ・切干大根・クレソン・若布・茗荷・すりごま・梅肉・旭ポン酢
＊茶碗蒸し：しめじ・椎茸・卵・茅乃舎だし・塩麹・薄口醤油・みりん・胡椒
＊グリーンカレー：玉ねぎ・バイオ茶ポークこま・ゴーヤ・人参・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・バジル
＊白ごはん
こちら↓は、昨夜のごはん。
dinner 2017.8.30
＊ニラチヂミ：人参・卵・塩麹・地粉・茅乃舎だし・薄口醤油・ごま油・激辛薬味
＊豚バラとエビの鉄板焼き：バイオ茶ポークバラ・バナペイ海老・ガーリックパウダー・ポメリー粒マスタード・ハーブソルト・青しそ
＊庭の枝豆
＊エスニック焼きそば：もやし・人参・キャベツ・ミックスリーフ・いんげん・しし唐・茗荷・ナンプラー・レモン汁・粒マスタード・アジアンミックスソルト
庭と実家の野菜で、ホットプレート使ってチヂミ＆焼きそば♪
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