トマト卵サンドイッチ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ８月２８日 火曜日
もう１０日も前なのだけどー！
８月１８日（土）に、大阪へ帰省する際に作った、車中用のサンドイッチ弁⭐︎
８月１８日 土曜日
・トマト卵サンドイッチ
（ボロニアソーセージ・胡瓜・プチトマト入り炒り卵・レタス・スライスチーズ）
・プルーン
トマト卵サンドイッチ⭐︎
（２人前）
◎材料
・食パン（８枚切り）：４枚
・ハム（今回はボロニアソーセージ）：２枚
・胡瓜：１本（長さを半分に切り、縦に４〜５等分にスライス）
・スライスチーズ：２枚
・レタス：２〜３枚（ざっとちぎる）
・水切りヨーグルト（orマヨネーズ）：大さじ２〜
・からし（orマスタード）：小さじ２〜
・レモンペッパーミックス：適量
トマト入り炒り卵
・卵：１個
・プチトマト：６個（１つを４等分する）
・牛乳：大さじ１
・レモンペッパーミックス：適量
◎作り方
１、トマト炒り卵を作る。耐熱ボールに卵を溶きほぐし、残りの炒り卵の材料を入れてざっと混ぜ、６００wの電子レンジで１分半ほど加熱。固まってないようなら、１０秒ずつほど様子を見ながら加熱し、固まったら粗熱をとる。
２、食パンの片面に水切りヨーグルトとからしを塗って（食パン２枚につき水切りヨーグルト大さじ１、からし小さじ１が目安で）、レモンペッパーミックスを振る。
３、食パン２枚にそれぞれ、ハム→胡瓜→トマト炒り卵→レタス→スライスチーズ→食パンの順で積み上げ、ラップでぎゅっと包んでしばらく置き、具とパンをなじませる。
４、半分に切って、好みで断面に黒胡椒を振る。
レモンペッパーミックスが爽やかで美味しい♪
帰阪する前の晩ごはん２連ちゃん。ちゃが帰ってきてたので、鍋とお好み焼き！
dinner 2018.8.16＊レタスしゃぶ
具：バイオ茶ポークバラ＆ロース・えのき・若芽・レタス・人参・もやし・白滝・豆腐
スープ：茅乃舎だし
エスニックたれ：大蒜・てんさい糖・ナンプラー・米酢・チリソース・一味
〆に半田そうめん
dinner 2018.8.17＊豚玉
生地：地粉・茅乃舎だし・塩麹
具：キャベツ・豚バラ・人参・天かす・長芋・卵
＊焼きそば：もやし・ピーマン・人参・干しエビ・茅乃舎だし・黒酢・醤油
そして、帰阪からの行き先は、ここ、Anaheim⭐︎
関空発LA行きで、６日間遊び倒し。。。帰国後、実家に２日滞在し、ミナミでお寿司や買い物を満喫して、昨日からやっと日常！なんだけど、かなりお疲れ気味〜〜〜両足に蕁麻疹？が出て、なかなか引かない。。。ほんま歳を感じる。。。
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