プチトマトとクレソンの冷しゃぶ ８月２８日 月曜日
木曜日からちゃが帰省きて、翌日、金曜日から大阪へ帰省で、帰省の帰省⭐︎ 笑
木曜日の晩ごはんは、ちゃのリクエストで冷しゃぶ♪
プチトマトとクレソンの冷しゃぶ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・プチトマト：１０個（縦に４等分）
・クレソン：１〜２束（洗って水に放ち、シャキッとさせて、水気をよく切る）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：２００g
・酒：大さじ１
・香りソルトレモンペパーミックス：適量
・黒ごま：適量
調味料
・和風粉末だし（そのまま食べれるもの）：小さじ２
・レモン汁：大さじ１
・ナンプラー：大さじ1/2
◎作り方
１、鍋に湯（４００〜５００cc）を沸かし、沸騰したらお酒を入れて一煮立ちさせ、一旦火を止めて１〜２分おく。
再び弱火にかけ温度が８０度くらいになったら、豚肉を順に入れて、色が変わったものから取り出す。
２、ボールに調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、１のお肉を入れて、よく和える。
３、器にクレソンを盛り、しゃぶしゃぶ肉、プチトマトの順で盛り合わせ、黒ごま・香りソルトレモンペパーミックスを振りかけて頂く。
爽やかレモンとクレソン・トマトと夏の食材で、さっぱり冷しゃぶ♪
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.8.24
＊プチトマトとクレソンの冷しゃぶ：バイオ茶ポークもも＆ロース・レモンペッパーミックス・茅乃舎だし・レモン汁・黒ごま・ナンプラー
＊コーン入り明太子スパゲティ：青しそ・茅乃舎だし・バター・ふくやの辛子明太子・すりごま
＊なめこのお味噌汁：若布・人参・いんげん・大きいなめこ・茅乃舎だし
＊サラダ：ミックスリーフ・キャベツ・かぼちゃ・茗荷・クレソン・しらす
実家では、私の兄弟皆集まってくれ、庭でBBQ⭐︎
料理の仕事をしている弟が焼き奉行。プロの味を楽しませてもらって大満足！楽しいひと時だった〜〜！
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