焼きそばポケットサンドイッチ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ８月２２日 月曜日
今日は始業式だったのだけど、台風の影響で、臨時休校！
ということで、本日の弁当予定だったポケットサンドイッチ、おうちランチに。
焼きそばポケットサンドイッチ☆
（２人前）
◎材料
・食パン（４枚切り）：２枚
・バター：適量
・粒マスタード：小さじ１〜２
・スライスチーズ：１枚（４等分に切る）
・焼きそば（出来上がったもの）：１人前
・ルッコラなど：適量
◎作り方
１、食パンは半分にカットしトーストする。粗熱が取れたら、中を半分に開き、バターと粒マスタードを塗る。
２、内側にチーズと焼きそばを挟み、黒胡椒を振ってお皿に盛り、リーフ類などを添えて出来上がり。
前日の夕飯は、このサンドイッチをするために、焼きそばを多めに作っておいた〜。焼きそばから作るのは面倒なので、焼きそば多めに作った時にオススメ☆
粒マスタードが良いアクセント♪
ということで、昨夜はこんな感じ↓。
メインは、トマト餃子☆
dinner 2016.8.21
＊トマト餃子：バイオ茶ポークこま塩麹漬け・地粉餃子の皮・プチトマト・バジル・青紫蘇・EXオリーブ油・黒胡椒・ハバネロソース
＊焼きそば：太麺焼きそば・バイオ茶ポークこま・もやし・原種えのき・人参・しし唐・キャベツ・生姜梅酢漬け・茅乃舎だし・ポン酢・だし醤油・たこ焼きソース・青海苔
餃子の皮に、トマトと塩麹に漬けておいた豚肉、バジルor青紫蘇を挟んだだけの餃子。
塩胡椒で食べるのだけど、これが本当に美味しくて、はまり中〜〜。味は家族皆で大絶賛だし、なんといっても、調理人からすれば、肉だねを作らなくていいってのが、最高に楽で良い！！
確か「嵐にしやがれ」か何かで見たのだけど、このレシピ考えた人、天才だわ！
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