８月１９日 水曜日 青しそわかめの梅とろろうどんと、とろろ鉄火丼
一昨日の夜、無事帰宅。
翌日の朝から部活が始まり、一気に通常生活モード。明日は始業式で、夏休みあっという間に終了！
夏休み最後のランチは、ささっと、梅とろろうどん☆
lunch 2015.8.19
＊青しそわかめの梅とろろうどん：塩蔵若布・梅酢・ハウスしそ梅・長芋・青紫蘇・茗荷・黒ごま・天かす・ゆでうどん・EXオリーブ油・だし醤油・一味
ささっとさっぱり青紫蘇わかめの梅とろろうどん☆
（２人前）
◎材料
・わかめ（塩蔵）：１０〜１５g（洗って戻し、食べ易く切る）
・青紫蘇：１０枚（千切り）
・長芋：１３０g（すりおろす）
・茗荷：３個（千切り）
・梅酢：大さじ１
・茹でうどん：２玉
・EXオリーブ油：小さじ４
・ハウスしそ梅：小さじ１ほど
・だし醤油（めんつゆ）：適量
・ごま、天かす：お好みで適量
◎作り方
１、茹でうどんはさっと洗って、熱湯で茹でて、冷水でしめ、水気をきる。
２、長芋はすりおろし（皮は剥かなくてもかまわない）、梅酢を混ぜ合わせる。
３、お皿に１のうどんを盛り、その上に、わかめ、２の梅酢とろろ、青紫蘇、茗荷の順にのせ、てっぺんにしそ梅を１人前２〜３cmほどしぼる。ごまと天かすを散らし、EXオリーブ油を回しかける（１人前小さじ２ずつ）。
４、だし醤油をぐるりとまわしかけて、よく混ぜて頂く。
実家の母が漬けた梅干は常備してるけど、練り梅があると、叩かずにすむので、ささっとランチに使いたい時なんかは、特に便利☆
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。こちらは↓昨日の晩ごはん。
和食に飢えてたので、しばらくはお米だな〜。
dinner 2015.8.18
＊山かけ鉄火丼：きはだマグロ・茗荷・青紫蘇・長芋・うずら卵・だし醤油・わさび
＊お味噌汁：小松菜・油揚げ・玉ねぎ・人参・一味
なんてことないお味噌汁が、これまた美味しいのだわ。
どこの海外行っても、現地の料理って大好きだけど、やっぱり和食が一番なんだよなー。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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