肉そぼろとトマトの半田そうめん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ８月１８日 火曜日
載せそびれていた１週間前のおうち弁当⭐︎
冷たい半田そうめんに、ごま油やお酢・めんつゆで薄めに味付けし、作り置きの野菜肉そぼろとトマトをのっけたぶっかけ麺。夏の味♡
８月１１日 火曜日
・エスニック肉そぼろとトマトの半田そうめん
・鮪の脱水塩漬け
・ズッキーニとニラのナムル
・ぬか漬け（茄子・胡瓜・人参・大根・蒟蒻）
・グリルトマト
・胡瓜の水漬け
こちらも１週間前の晩ごはん。
dinner 2020.8.11＊野菜ときのこの茶碗蒸し：なめこ・椎茸・いんげん・人参・茅乃舎だし・卵・塩麹・めんつゆ・一味・みりん
＊サーモンの脱水塩漬け、グリルトマト、胡瓜の水漬け
＊ぬか漬け５種（大根・人参・茄子・胡瓜・人参）
＊サラダ：キャベツ・茗荷・すりごま・クミンシード
＊カレードリア：前日のトマトカレー・シュレッドチーズ・水切りヨーグルト・焦がし大蒜ペースト・トマトケチャップ・マッサ
この日はマグロに続いて、サーモンの脱水塩漬け、夫作。
脱水塩漬け、マグロよりサーモンの方が好みかな？白身など、塩で食べると美味しいお造りの方が、個人的に向いているような気がするー。
そして、お盆休み最後、おととい日曜日の夜は、数ヶ月ぶりの贅沢ということで、大好きなお寿司屋さんの握りをテイクアウト！！
コロナ禍が本格的に始まった３月頭から今日まで約半年間、外食は先月、お友達とランチに１回だけ（しかもイオンのフードコート・・・笑）、テイクアウトは夫が買ってきたテンホウの冷凍餃子を２〜３回だけだった私。ちゃの引っ越しや、６月に日帰りで上京した時ですら、バゲットは買って帰ったけど、外で何も飲み食いしなかったー（その時は、単に時間がなくて、カフェやレストランに入らなかっただけやけど）。
別にコロナや現況にシビアになってて、人一倍気をつけているとか、そういう訳では全くなく。
単に普段から、外食も持ち帰りもほぼしない生活を送っているので、自炊オンリー自体が苦痛じゃなく、結果、そうだっただけのことなのだけど、そんな中、どうしても食べたかったのが、お寿司！というか、握り！！
これは自分で作れない、というか、自分で握るなんて嫌！
で、スシローでいいから（というか、スシローの）、握りをずっと食べたかったのだけど、夫に打診すると、「俺はあんまり・・」みたいに言うので、結局、一度も行くことも持ち帰りもせず、そして、スーパーなんかの握りですら買うこともなく、半年近く経過し、頭の中では常に、「握り握り・・」と呪文のように唱えながら過ごしてた。笑
そんな時、大好きなお寿司屋からお盆のテイクアウトメニューのDMが届き、GWにも届いていたのだけど、頼み損ねちゃってたので、今回は絶対！！と思って電話予約。
そしてついに一昨日、スシローをすっ飛ばして、大好きなお店の握りにありつけたー！
dinner 2020.8.16＊藤波寿司にぎり１１貫＋巻物（鮪中落ち？）１巻＋だし巻き卵
＊自家製いなだ昆布締め、たらこ燻製
＊胡瓜水漬け、ぬか漬け（人参・大根・丸なす）
＊サラダ：キャベツ・茗荷・昆布・すりごま
＊冷奴のグリルトマトソース：絹こし豆腐・焼きトマト・いんげん・バジル・EXオリーブ油・塩麹・胡椒・レッドペパー
握りに合わせて夫が買ってきた純米大吟醸をちびちびしつつ、日曜日のお楽しみ、半沢直樹を観ながら、この握りを頬張る幸せったら！！！
これ以上ないでしょ♡
お高いから、なかなか頼めないけど、３〜４ヶ月に１回位は食べれるといいなー。。
ネタの覚書
・基本？８貫（雲丹・いくら・鮪赤身・大トロ？中トロ？・スズキ？白身・甘海老・海老・イカ）＋巻物１本（鮪中落ち？）
・別注３０００円分：穴子・煮はまぐり・ブリ昆布締め・だし巻き卵
最後まで見て下さってありがとうございます。
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