クックアップで冷凍お造りの解凍 ７月７日 金曜日
おとといの晩ごはんから、マグロのお造り、薬味たっぷりのっけ⭐︎
冷凍もののお造りで
マグロのお造りたっぷり薬味のっけ⭐︎
（２人前）
◎材料
・マグロお造り（冷凍もの）：１柵
・青細ねぎ：７〜８本（小口切り）
・青しそ：７〜８枚（千切り）
・新生姜：１かけ（千切り）
・ごま、ポン酢：適量
・塩：大さじ２
◎作り方
１、お造りを解凍する。ボールなどに熱湯５００ccを入れ、塩大さじ２を加えて混ぜ、５００ccのお水を足す（５０度前後の塩温水１Lを作る）。
２、冷凍のマグロ柵の表面を水でさっと洗って汚れをとり、１の塩温水に１〜２分浸ける。取り出して、クックアップで包み、冷蔵庫で１〜２時間解凍する。
３、お造りを食べやすい大きさに切って器に盛り、青しそ、青ねぎを散らし、新生姜をのっけてゴマをふり、ポン酢で頂く。
生ものの解凍には、破れないクックアップがとっても便利♪
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.7.5
＊いんげんの味噌炒め：人参・エリンギ・大蒜・EXオリーブ油・味噌・辛豆腐乳・すりごま・一味・酒
＊マグロお造り：天然本鮪赤身・青ねぎ・青しそ・新生姜・旭ポン酢・黒ごま
＊サラダ：キャベツ・水菜・クレソン・パセリ・ラディッシュ
＊白ごはん＆ふくやの辛子明太子＆プチトマト
実家で採れたいんげん、もらって帰ってきたので味噌炒めに。
旅行明け、久しぶりに和食な感じの晩ごはん。
こちら↓は、昨日の晩ごはん。
dinner 2017.7.6
＊ソーセージと蒸し野菜：ストラスブルグソーセージ・プチトマト・ブロッコリー・人参・いんげん・ラディッシュ・水切りヨーグルト・塩麹・アンチョビ・一味・EXオリーブ油
＊梅明太子スパゲティ：EXオリーブ油・梅干・ふくやの辛子明太子・すりごま・青しそ・バジル・茅乃舎だし
＊わかめと松山あげのお味噌汁：青ねぎ・一味
＊サラダ：キャベツ・クレソン・パセリ・水菜・釜揚げしらす・すりごま
庭の野菜もいろいろ採れるので、緑ものに事欠かない！
この日の収穫分は、青しそ・水菜・パセリ・クレソン・青ねぎ・ラディッシュ・プチトマト。
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ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
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