鶏の南蛮漬け 晩ごはんの残りで作るお弁当 ７月７日 木曜日
本日は、鶏南蛮☆
頂き物のふくやの明太子が、一番のメイン？！
７月７日 木曜日
・鶏むねの南蛮漬け
・庭の２色プチトマト
・しらす＆バジル入り卵焼き
・ソーセージソテー
・ふくやの辛子明太子＆白ごはん
昨夜はこんな感じ↓。
dinner 2016.7.6
＊スライストマト：ミディトマト・粗びきガーリック・バジル・藻塩・EXオリーブ油
＊ソーセージとはんぺんのソテー：ストラスブルグソーセージ・ブロッコリー・粒マスタード・ピンクペッパー
＊鶏むねの南蛮漬け：ピーマン・人参・玉ねぎ・米ヶ岡鶏胸・片栗粉・サラダ油・茅乃舎だし・醤油・米酢・てんさい糖・みりん・黒ごま
＊サラダ：ルッコラ・ロメインレタス・きゃべつ・黒ごま
＊白ごはん＆ふくやの辛子明太子
鶏南蛮、なかなか美味しくできたので、タレの覚書☆
米酢：大さじ４
醤油：大さじ２
みりん：大さじ２
砂糖：大さじ1/2
茅乃舎だし：1/2袋（粉末で）
私が酸味好きだからか、人気レシピの材料を見ると、たいてい、甘そうだな〜と感じることが多く、今回も砂糖は少なめにして、風味付けに茅乃舎だし粉末を追加してみたら、好みの仕上がりに♡
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