７月７日 月曜日 烏賊とムール貝のスープカレー＆モロッコいんげんの生姜おかか炒め
本日はシーフードスープカレー☆
最近、さらッとカレーがマイブーム（死語！）なので、烏賊腸の風味たっぷりのスープカレー。さらさらカレーだと、冷たくてもいけるので、冷えたスープをそのままポットに入れてます。
７月７日 月曜日
・烏賊とムール貝のスープカレー
・じゃがいものローズマリー蒸し揚げ
・モロッコいんげんの生姜おかか炒め
・海苔入り卵焼き
・２色プチトマト
・ばなな
烏賊腸で、イカとムール貝を炒めて、一旦取り出し、そこへ玉ねぎと、カレー粉などスパイス色々を入れて炒め、あとは通常のカレーの作り方で。
dinner 2014.7.6
＊じゃがいもと大蒜のローズマリー揚げ蒸し：EXオリーブ油・粗塩・胡椒
＊モロッコいんげんの生姜おかか炒め：サラダ油・鰹節・粗塩・胡椒
＊サラダ：きゃべつ・大根・初夏ほうれん草：黒ごま
＊ムール貝と烏賊のスープカレー：玉ねぎ・プチトマト・ブナピー・白平茸・クミン・カルダモン・カレー粉・ガラムマサラ・チリパウダー・カレールー・黒酢・オイスターソース
＊白ごはん
炒めてる段階で、スパイスなどしっかりめに入れておけば、カレールーが少なくても大丈夫。カレールーが少ないと、冷えてもモロモロとした口触りにならないし、夏場のカレーはこっちがいいかな〜。
今日のmy弁も同じくスープカレー。
うちにスープポットは１つしかないので、私の方は、大昔に実家からもらってきたタッパーウエアにスープを。最後まで見て下さってありがとうございます。
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