砂肝のガーリックハーブソテー 晩ごはんの残りで作るお弁当 ７月２７日 月曜日
載せていなかった、先週、火曜日のおうち弁当⭐︎
７月２１日 火曜日
・紅白エスニックなます
・砂肝のガーリックハーブソテー
・雲丹醤と海苔のだし巻き卵
・蒟蒻と茄子のぬか漬け
・丸むすび３種（からすみパウダー・母の梅干・野沢菜ふりかけ）
こちら↓は、お弁当前日、ちょうど１週間前、月曜日の晩ごはん。
dinner 2020.7.20
＊雲丹醤と海苔のだし巻き卵：茅乃舎だし・塩麹・雲丹醤・てんさい糖・太白ごま油・焼き海苔・雲丹醤・卵・片栗粉
＊焼きトマトのバルサミコソース
＊鮭入り紅白エスニックなます
＊ぬか漬け３種（蒟蒻・ラディッシュ・茄子）
＊お味噌汁：椎茸・原種えのき・わかめ・大根・人参・モロッコいんげん・茅乃舎だし・味噌２種・一味
＊砂肝のガーリックハーブソテー：EXオリーブ油・大蒜・塩麹・胡椒・ローズマリー・ドライセージ・チリペパー
＊サラダ：ルッコラ・ミックスリーフ・キャベツ・わかめ・すりごま
＊鮭茶漬け
そして、こちら↓は、２３日M家での飲み会の翌日。
大量のお料理で食べきれず、ボチボチ残ったものでワンプレート。
dinner 2020.7.24
＊前夜の残りプレート：ローストビーフ・帆立バジルのバルサミコソース・カレービーンズ・ぬか漬け３種（大根・胡瓜・新生姜）
＊お味噌汁：若布・キャベツ・原種えのき・人参・茅乃舎だし・一味
＊サラダ：ルッコラ・サニーレタス・トマト・すりごま
＊とうもろこし ごはん：塩麹・とうもろこし
あとは、夫が産直でとうもろこしを買ってきたので、もろこしごはんを炊く。
フレッシュな甘〜いコーン、米２合で１本入れると、粒たっぷりでうまし〜〜♪
実を削いだ後の芯は、もう随分前から、ご飯にのっけて炊いているのだけど、今回はひげ根もざく切りにして加えてみた。
ひげ根は漢方では生薬の効能もあるようで、捨てるのは勿体ないとの記事を読んだので。外に出ている茶色くなったところだけ除けば良い様子。
そういえば、去年か一昨年か？皮付きのヤングコーンをゲットして、皮のまま魚焼きグリルで焼いたのだけど、その際のひげ根がものすごく美味しくて感動したのを思い出したー（その時の記事）。もともと食べる部分だったんだなーと改めて。
ご飯と炊き込むと、食べた時にモサモサと口に残るかしらん？と思ったけど、言われてみればとういう程度で、さほど気にならなかったので、これからはひげ根も一緒に食べることにする！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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