７月２５日 土曜日 イタリアン冷や奴とロッシロック♪
なんか暑くてメニューを考えるのも億劫で、毎日のっけご飯、どんぶり。
昨夜のロッシロックのあては、イタリアン冷や奴☆
dinner 2015.7.24
＊アボカド＆納豆丼：アボカド塩麹漬け・焼き海苔・すりごま・一味
＊イタリアン冷や奴：トマト・ルッコラ・おくら・胡瓜・塩麹・ワインビネガー・EXオリーブ油・フルールドセル・黒ごま・胡椒
＊かき玉汁：人参・大根・しめじ・青ねぎ・玉ねぎ・卵・ウェイパー・大葉大蒜醤油・ラー油・胡椒・新生姜
ささっとイタリアン冷や奴☆
（２人前）
◎材料
・豆腐：1/2丁〜１丁（食べたいだけ）
・トマト：１個（賽の目切り）
・胡瓜：1/2本（スライス）
・おくら：２〜３本（さっと茹でて小口切り）
・バジル：５〜６枚
・赤ワインビネガー：小さじ１
・塩麹：小さじ１
・EXオリーブ油：小さじ２＋＠
・ルッコラ：1/2袋
・フルールドセルなど粗塩：２つまみ
・黒ごま：適量
◎作り方
１、ボールに、トマト・胡瓜・おくら・ちぎったバジルと、赤ワインビネガー・塩麹・EXオリーブ油小さじ２を入れて、混ぜ合わせ、出来れば冷蔵庫で冷やす。
２、豆腐を器に盛り、１のマリネを上からかける。ルッコラを散らし、お好みでEXオリーブ油と粗塩を散らして出来上がり。
火を使わなくてすむ冷や奴は、さっと出来て暑い日にぴったり。ロックロッシとも相性良しかな☆最後まで見て下さってありがとうございます。
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