７月２４日 金曜日 トマたまバジル丼
昨日は朝からよく働いた〜〜！
朝から庭の草抜きし、午後はジムに行って筋トレ＆ウォーキングマシン。ちゃを部活に送ってって、夕方、また草抜きの続き〜。ぼーぼーだった庭も、なんとかすっきり。
くたびれまくった！！
ということで、昨夜はレンジで簡単どんぶり☆
dinner 2015.7.23
＊トマ卵バジル丼：粉チーズ・牛乳・ブラックペッパー・トリュフソルト・ご飯
＊冷や奴：ちりめん山椒・茗荷・青紫蘇・昆布
＊お味噌汁：じゃがいも・玉ねぎ・いんげん・舞茸・青ねぎ・一味
暑い時期に楽チン速攻減塩レシピ。
レンジでトマたまバジル丼☆
（１人前）
◎材料
・トマト：小１個（食べ易い大きさに切る）
・卵：１個（塩分量0.18g）
・粉チーズ：小さじ１（３g：塩分量0.114g）
・牛乳：大さじ１（塩分量：0.015g）
・粗挽きブラックペッパー：適量（多めが美味しい）
・バジル：３〜４枚（ちぎる）
・トリュフソルト（なければ美味しい自然塩など）：２つまみ（塩分量0.5g)
・ご飯：適量
◎作り方
１、耐熱容器に卵を入れて溶きほぐし、粉チーズと牛乳、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる。食べ易い大きさに切ったトマトも加えて、ざっと混ぜる。
２、６００Wの電子レンジで１分加熱し、一旦取り出してざっと混ぜ、更に１分加熱する。
３、器にご飯を盛り、２のトマト卵をのせ、バジルをちぎって散らす。トリュフソルトとブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
卵と相性抜群のトリュフソルトがあれば、２つまみほど散らすのがお薦めだけど、なければフルールドセルや藻塩などの自然塩でも充分美味しい♡塩分量はざっとの計算で一人当たり0.809gというところで、主食の目安塩分量2.0gの半分以下かな。
減塩レシピは、計量と計算が大変なのだけど、なかなか勉強になる〜。
そして計算してみて思うのが、うちのいつもの食事は、ほぼどのメニューも、目安塩分量をクリアしてそう〜ってこと。
ちゃの舌も薄味に慣れてて、旅先などで、外食なんかの味の濃い料理が２回以上続くと、私のように胃も舌も疲れちゃうみたい。普段の食事ってほんと大事だと思う〜☆
今回のモニターの参加で、色々学びがあってありがたい☆
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