ズッキーニときのこのカレーグラタン ７月２２日 月曜日
先日の晩ごはんから、ズッキーニにカレークリームソースをかけて焼いたグラタン⭐︎
ズッキーニときのこのカレーグラタン⭐︎
（２人前）
◎材料
・ズッキーニ：小１本（７〜８mmの輪切り）
・しめじ：1/2株（食べやすくほぐす）
・マッシュルーム：３個（スライス）
・水切りヨーグルト：1/4カップ
・塩麹：小さじ１
・ブラックペパー：少々
・バリ粗唐辛子：少々
・塩：少々
・シュレッドチーズ：適量
・パン粉：適量
カレークリームソース
・牛乳：１００cc
・顆粒ホワイトシチュー：大さじ1/2
・カレー粉：小さじ1/2
◎作り方
１、耐熱皿にズッキーニを並べ、きのこ類を散らし、上から軽く塩胡椒する。水切りヨーグルトと塩麹を混ぜ合わせる。
２、カレークリームソースを作る。小鍋に牛乳と顆粒ホワイトシチューを入れて弱火にかけ、顆粒を溶かし、カレー粉を加えて一煮立ちする。
３、１の耐熱皿に２のカレークリームソースを回しかけ、水切りヨーグルトとシュレッドチーズ、パン粉を散らして、２００度のオーブンで１０〜１３分ほど、ソースがこんがりするまで焼く。
４、焼けたら取り出して、ブラックペパーを挽き、バリ粗唐辛子を振る。
顆粒のシチューミックスを使った、なんちゃってホワイトソースをかけて焼くだけ！
ズッキーニは生からオーブンで焼くので、口に入れた時に、ジュワッと水分が出るみずみずしい仕上がりに。カレー＆胡椒＆唐辛子と、スパイシーさ三重奏。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.7.16
＊豚と木耳の溶き卵スープ：人参・玉ねぎ・きくらげ・豚こま・大蒜・ココナッツオイル・ポークスープキューブ・卵・胡椒・青ねぎ
＊ズッキーニときのこのカレーグラタン：マッシュルーム・しめじ・牛乳・顆粒シチューミックス・カレー粉・水切りヨーグルト・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・パン粉・バリ粗唐辛子
＊サラダ：ルッコラ・ラディッシュ・キャベツ・トマト・フライドエシャロット
＊納豆キムチ和え：白菜キムチ・青しそ・青ねぎ・すりごま・亜麻仁オイル・麻辣とうがらし
＊七分づきごはん
こちら↓は、おととい土曜日の晩ごはん。
dinner 2019.7.20
＊野菜の天ぷら：アスパラガス・ちくわ＆青しそ・茄子・しし唐・人参・ピーマン・いんげん・地粉・BP・片栗粉
＊セロリとチョリソーのオイスターソースきんぴら：新生姜・セロリ・紫玉ねぎ・大蒜・ココナッツオイル・バリ粗唐辛子・てんさい糖・宗田節醤油・酒・みりん・オイスターソース・黒酢・セロリ葉
＊サラダ：ルッコラ・トマト・ビーツの茎＆葉・糸寒天・青しそ・すりごま
＊七分づきごはん
産直のハシゴ＆頂き物で冷蔵庫に満タンの夏野菜を天ぷらに♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
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