７月１７日　水曜日　チーズしらすトースト＆ラタトゥイユ

今日は初の試みで、超熟の４枚切り使ってチーズトースト☆
ちゃの感想聞いて、良さげだったら、お助けメニューとして、冷凍庫に４枚切りを常備しとこー。

７月１７日　水曜日

・チーズ＆しらすトースト
・ラタトゥイユ
・きゅうりと新生姜の塩昆布＆赤紫蘇漬け
・ゆで卵
・プチトマト
・冷凍宮崎マンゴー

バウルーのサンドイッチトースター使って作るホットサンドが大好きなので、超熟はいつも８枚切りを冷凍庫にストックしてあるのだけど、ピザトーストをおべんとにしたら、めちゃ楽？と思いついて、今回は４枚切りも買ってみた。

おべんと箱のサイズ確認し、今日はパンを横半分にカット。横着して、パンにマヨ塗って、とろけるチーズ＆しらすをババッとのっけてオーブンでトースト。焼き上がったら、冷ましながらそば茶を散らして完成。
さて、お昼に食べる時にはどんな感じやろかー。美味しかったって言ってもらえたらいいなー。

昨夜は一人ご飯だったので、夜までだらだら掃除とかしてたら食事開始が２３時半！！
ちゃにはお蕎麦を茹でたのだけど、それも面倒になり、バゲットで済ませたー。

dinner 2013.7.16
＊ラタトゥイユ：玉ねぎ・ズッキーニ・茄子・しし唐・かぼちゃ・にんにく・トマト・コーン・粗塩・胡椒・オレガノ・バジル・エルブドプロバンス・ローリエ・EXオリーブ油・バルサミコ酢
＊４色ナムル：きゃべつ・人参・新生姜・青ねぎ・一味・塩麹・ごま油
＊le petit mecのバゲット３種＆海藻バター

焼き鳥に使った夏野菜、冷蔵庫整理兼ねてラタトゥイユ。
にんにくをじっくり加熱し香りを出したら、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、かぼちゃ、なすなど、火の通りにくいのから順に、塩＆胡椒しながら炒めて、最後にトマト＆ハーブ類、隠し味にバルサミコ酢大さじ１程入れ、蓋をして１０〜１５分ほど蒸し煮。
あったかくても、冷たくても美味しい♡

サラダ蕎麦にしようと用意してあった野菜は、塩麹＆ごま油をかけてナムルっぽく。
半熟卵作ったのに、食べるの忘れたー。

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