ピリ辛トマト奴丼 ７月１５日 土曜日
おととい木曜日は、夫が不在だったので、一人晩ごはん。
暑いし、たいして食欲もないけど、ビアとワインは飲みたいしね〜〜ごはんどーしょーかなーと思いながら、作ったのがこちら↓ピリ辛トマト奴丼⭐︎
dinner 2017.7.13
＊ピリ辛トマト奴丼：ミディトマト・豆腐・ごま油・青しそ・すりごま・いりごま・醤油・塩麹・あらびきチリペパー
我ながら、超適当＆材料３つで作ったのに、や〜〜これは美味しいやん♪と、自画自賛。
ピリ辛トマト奴丼⭐︎
（１人前）
◎材料
・トマト：ミディサイズで１個位（好きなだけ）
・豆腐：1/2〜１丁（好きなだけ）
・青紫蘇：７〜８枚
・ごはん：１膳
・いりごま：少々
たれ
・塩麹：小さじ１
・醤油：小さじ１
・ごま油：小さじ２〜３
・すりごま：大さじ１
・あらびきチリペパー：好きなだけ
◎作り方（というほどでもないですがー）
１、豆腐は水切りをする。耐熱皿に入れて６００wのレンジで２〜３分かけ、取り出して水分を捨て、お皿などで重しをしておくと早い。
２、トマトは小さめのさいの目切りにする。青紫蘇は飾り用に２枚ほどは千切りし、その他は適当にちぎる。
３、ボールに２（飾り用の青紫蘇は除く）と、たれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
４、器にご飯を盛って、水切りした１の豆腐をちぎりながらのせ、上から３のトマトマリネをかける。仕上げに千切りした青紫蘇をのせ、いりごまを散らし、好みでチリペパーを更に振って出来上がり。
チリペパーの辛味をいかして、味は薄めなので、食べる際に、お好みで醤油やごま油などを適宜回しかけて食べてもらえれば。
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。こちら↓は、昨夜のごはん。
dinner 2017.7.14
＊茄子の豚紫蘇巻き：バイオ茶ポークばら＆ロース・長茄子・青紫蘇・酒・薄力粉・ペッパーソルト・茅乃舎だし・梅干・みりん・青ねぎ・胡椒
＊卯の花：おから・人参・干し椎茸・ひじき・新生姜・すりごま・酒・醤油・みりん・てんさい糖・一味・ごま油・ココナッツオイル・塩麹・木の芽
＊サラダ：クレソン・キャベツ・水菜・しらす・すりごま
＊ブランナン＆たらこペースト：ふくやの辛子明太子・水切りヨーグルト・ハーブソルト・EXオリーブ油・バジル
おかずはめっちゃ和食系で作ったけど、ごはん炊くのが面倒になって、冷蔵庫にあったナン登場〜。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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