グリーンカレー＆明太子炒りおから ７月１３日 木曜日
今月のI先生のレッスンは、クイーンプロテアを主役にしたトロピカル〜♪ なアレンジ⭐︎
この猛暑時でも、比較的長持ちして、ドライにしても可愛い花材を選んでくれたそう。いつもながらの、主婦目線のさすがなチョイスで、ありがた＆嬉しい〜〜〜
楽しい楽しい大好きな習い事♡
ちなみに、先月のレッスンは、めっちゃ表裏のある子を作成♪
これもすっごくキュートで、見るたびに癒されたなあ〜。こちら↓は、火曜日の晩ごはんで、グリーンカレー。
dinner 2017.7.11
＊まぐろ＆納豆和え：青ねぎ・ごま油・塩麹・すりごま・天然本鮪赤身
＊サラダ：クレソン・水菜・キャベツ・しらす・ラディッシュの梅酢漬け・黒ごま
＊グリーンカレー：いんげん・ブロッコリー・玉ねぎ・椎茸・人参・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・鶏皮・えび＆レモングラスペースト・エビチリソルト・バジル・一味
＊白ごはん＆蒸し鶏
まぐろはいつも、わさび醤油かポン酢で食べてて、ごま油×納豆×塩麹の味付けを忘れてた！！
この組み合わせも美味しい♡
こちら↓は、昨夜のごはん。頂き物の冷凍ハンバーグ使って簡単にー。
dinner 2017.7.12
＊明太子炒りおから：酒・卵白・ふくやの辛子明太子・茅乃舎だし・青ねぎ・胡椒
＊ハンバーグのバルサミコトマトソース：都城豚ハンバーグ・ココナッツオイル・庭のプチトマト＆いんげん・バジル・バルサミコ酢・醤油・胡椒・粗塩
＊サラダ：水菜・キャベツ・クレソン・しらす・黒ごま
＊ニラナムルの黄身のっけ：ごま油・塩麹・醤油・すりごま・一味・卵黄
炒りおからに明太子を混ぜてみたら、これがすごく美味しくて気に入った！
大雑把な作り方
ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、酒とおからを入れて炒りつけ、卵白（ニラナムルに使った残り）・和風粉末だしを加えて更に炒め合わせ、仕上げにほぐした明太子を入れ、塩胡椒で味を整え、青ねぎを散らして完成。
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