６月６日 月曜日 ポケットサンドイッチ２種
本日は、ポケットサンドイッチと冷たいお澄まし☆
汁物は、玉ねぎ・しめじ・トマト・卵・青ねぎの澄まし汁。お澄ましだと、冷たくても美味しい〜。
６月６日 月曜日
・ポケットサンドイッチ２種
ソース焼きそば＆蒸し鶏×チーズ×ルッコラ
・トマトと卵の冷たいお澄まし
４枚切り食パン使ったポケットサンドイッチは、最近のお気に入り。
トーストしてから詰めるので、具をぎゅーぎゅーに詰め込んでも、パンが破れたりせず作りやすい。
内側にしっかりとバターやマヨネーズなどを塗るのが美味しさの秘訣かなあと思う。ちなみに今日は、ココナッツオイルと、水切りヨーグルトにハーブソルトを混ぜたもの２つを、パンの内側に重ね塗り。今の時期はココナッツオイル、固まってないし塗りやすくていい〜♪
本日のmy弁はこんな感じ↓。
昨夜は、焼きそば＆トマト餃子↓
dinner 2016.6.5
＊焼きホタテ：バター・藻塩・胡椒
＊トマト餃子：梅肉ポークもも塩麹漬け・トマト・地粉餃子の皮・粗びき黒胡椒
＊韓国風サラダ：青ねぎ・ルッコラ・ミックスリーフ・黒ごま・新生姜・塩麹・胡麻ラー醤・米酢
＊ソース焼きそば：もやし・しめじ・玉ねぎ・人参・きゃべつ・生姜梅酢漬け・中濃ソース・チリソース・茅乃舎だし・米酢
ずーっと前に、嵐にしやがれか何かで見て気になってたトマト餃子、トマトが安くなってきたので、やっと作ってみた〜〜
スライスしたトマトと塩麹に漬けておいた豚肉を餃子の皮で包み、塩胡椒で食べるということのみ覚えてたので、適当に作ってみたのだけど、これがめちゃくちゃ美味しくてびっくり！！
トマトがめっちゃ熱いので、火傷要注意なのだけど、その故、食べる速度が遅くなって一気になくならないし、３人で２０個でもそこそこ満足できる点もかなり良い！
家族皆で、や〜〜これは美味しいわ！！という話になって、我が家の定番料理に決定☆
金曜日の晩ごはんはこんな感じ↓。
バゲットはもち、パン屋で買ったもの〜。
dinner 2016.6.3
＊オニオングラタンスープ：玉ねぎ・バター・ウェイパー・ローズマリー・オレガノ・シュレッドチーズ・バゲット・ドライパセリ
＊クミンねぎ味噌のせ冷奴：青ねぎ
＊バゲット＆パンのお供３種
・プチトマトディップ：玉ねぎ・大蒜・赤ワインビネガー・塩麹・胡椒・オレガノ・EXオリーブ油
・水切りヨーグルト＆ハーブソルト
・鶏レバーペースト
＊サラダ：ルッコラ・ミックスリーフ・サラダ菜・レタス・黒ごま
＊玉ねぎのフリッタータ：EXオリーブ油・卵・塩麹・胡椒
こちら↓は、土曜日の晩ごはんで、ちょっと久々？の鍋☆
dinner 2016.6.4
＊レタスしゃぶ
具：鶏胸塩麹漬け・なのはな豚バラ＆もも・原種えのき・青ねぎ・もやし・レタス・人参・大根・玉ねぎ・白滝・豆腐
スープ：茅乃舎だし
ポン酢・山椒粉・かんずり
〆に半田そうめん
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。