６月２８日　金曜日　絹揚げとコンキリエのグラタン＆ピーマンときのこの豆板醤炒め

今日のご飯は、醤油をまぶしたおかかを間に挟んで、上はゆかり＆白ごま。

６月２８日　金曜日

・絹揚げとコンキリエのグラタン
・ピーマンときのこの豆板醤炒め＆蒸しキャベツ
・プチトマト
・ゆかり＆白ごま＆おかかご飯
・宮崎マンゴー

昨夜は、計ったように？和（汁）洋（グラタン）中（炒め物）、ばらばらの献立３種。

dinner 2013.6.27
＊絹揚げとコンキリエのグラタン：玉ねぎ・人参・えんどう・バター・薄力粉・牛乳・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・メローハバネロ
＊ピーマンときのこの豆板醤炒め＆レンジ蒸しキャベツ：豚こま・にんにく・エリンギ・しめじ・青ネギ・ピーシェン豆板醤・トマトケチャップ・粗塩・胡椒
＊２種の昆布とお麩のお澄まし：新生姜・ややん昆布・青ネギ・おぼろ昆布・そば茶・薄口醤油・酒・みりん・だし醤油・バードアイ
＊le petit mecのバゲット

まあいつものことだけど、大抵、作りながら「あ〜やっぱこうしよ」って感じで作ってるので、ほんと、まとまりのないご飯。

昨日、晩ごはん作る前の頭の中と、→実際に出来上がったもの。

①一昨日、クリームスパで生クリーム開封したし、残り使いきるためにグラタンしよ。→牛乳使用で、結局生クリーム使わず。

②はなまるでケチャップ＆マヨ特集やってたので、なんとく使いたくなる。ピーマンと豚こまでケチャップ炒めにしよ。→トマト味の時はいつも、隠し味に入れてるピーシェン豆板醤を入れ過ぎてしまい、味が濃くなってケチャップは気持ち程度しか入れれず、味は完全に中華。

③グラタンだし、コンソメスープでも作ろ→中途半端に余ってたお麩が目に入ってしまい、使い切りたくてやっぱお澄ましに。

毎日のご飯は、こんな風にゆるいのが気に入ってたりする。

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