６月２４日 火曜日 グリル＆ドライトマトとルッコラのリングイネ＆鶏ともやしのナムル
本日は、グリル＆ドライトマトのリングイネ☆
パスタの中で、いっちばん好きかもなパスタ。
低温で小一時間焼いたトマトを、ぐちゃぐちゃと潰して、EXオリーブ油と塩麹で味付けたトマトソース。
６月２４日 火曜日
・グリル＆ドライトマトとルッコラのリングイネ
・ベーコンとアスパラとエリンギのソテー
・ラディッシュと胡瓜の梅酢漬け
・鶏ともやしのナムル
・宮崎マンゴー
今回は、グリルトマトの量が少ないかな〜と思って、ドライトマトを刻んで追加してみた！
dinner 2014.6.23
＊鶏ともやしのナムル：人参・新生姜・鶏胸塩麹漬け・すりごま・米酢・ごま油・塩麹・一味
＊スライストマト：バジル・トリュフソルト・EXオリーブ油
＊ベーコンとアスパラとエリンギのソテー：塩麹・胡椒
＊ラディッシュと胡瓜の梅酢漬け：昆布・粗塩・梅酢
＊サラダ：レタス・きゃべつ・大根・黒ごま
＊グリル＆ドライトマトとルッコラのリングイネ：EXオリーブ油・塩麹・チリパウダー・バジル
チリパウダー効かせたグリル＆ドライトマトのリングイネ☆
（３〜４人前）
◎材料
・グリルトマト（作り方、下記参照）：８切れ（トマト４個分）
・ドライトマト：３枚（水で戻して、細めに切る）
・ルッコラ（あれば）：２〜３束（食べ易くちぎる）
・お好みのパスタ（ロングパスタが合います。細いのも美味しいけど、お好みで）：３００〜３５０g
・EXオリーブ油：適量
・塩麹：小さじ１（お好みで加減）
・チリパウダー：適量（お好みで加減）
◎作り方
１、グリルトマトを作る。トマトを横半分に切って、オーブンの天板に並べて軽く塩を振り、１６０度で５０〜６０分焼く（オーブンの余熱不要）。過去の記事、参照下さい。
２、ボールの１を入れ、フォークなどでつぶし、EXオリーブ油と塩麹、チリペッパーを加える。
３、フライパンにEXオリーブ油を熱し、ドライトマトを炒める。
４、茹で上がったパスタとルッコラを３に入れ、ざざっと炒め合わせたら、２に移して、ソースとよく和えて完成。
（リンクの過去の記事でも、グリルトマトのスパゲティーを載せてます。そちらはグリルトマトのみで作ってます。）
トマトの季節になったら、真っ先に食べたい〜♡と思うパスタ！ピリリと辛くしたいから、チリペッパー多めで〜
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相変わらずうつくすぃー！！
なんだかベタ褒めコメント↑↑？ 来てますね(笑) いきなりそこまで(爆)
間違えても返信しないように＼(^o^)／
また覗きに来まーす！！ 0
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nezumatuさん、こんばんは〜
お返事２４時間後になってしまいまして、すみませんー！！
上にあったコメント、携帯アドレスとか載せちゃって完全に迷惑系なので、削除しときました。。ほんとに、はいっ？って感じのコメントでしたわー。。
nezumatuさんからのお言葉は、いつも感謝感謝でございますー！！私も覗きに行かせてもらいますね。
あ、今更なんですが、ランキングもうずいぶん前にお辞めになったんですね〜。コメントしそびれてました。すみません、自分のページに書いててー。 0