鶏とじゃがいものローズマリー揚げ蒸し 晩ごはんの残りで作るお弁当 ６月２３日 水曜日
週末、土曜日のおうち弁当☆
６月１９日 土曜日
・もやしサラダ
・鶏とじゃがいものローズマリー揚げ蒸し
・はんぺんの紫蘇まぶし
・胡瓜の糠漬け＆たくあん
・梅と宮古節の炊き込みごはん
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2021.6.18
＊もやしサラダ：人参・青ねぎ・すりごま・納豆・乳清・糸唐辛子・旭ポン酢
＊鶏とじゃがいものローズマリー揚げ蒸し：大蒜・鶏もも・アルペンザルツ・胡椒・EXオリーブ油・鷹の爪
＊はんぺんの紫蘇和え：青紫蘇・ゆかり・えごまの葉・すりごま
＊胡瓜と新生姜の糠漬け、たくあん
＊梅と宮古節の炊き込みごはん：酒・梅干・唐辛子塩昆布
サラダに納豆、この１〜２ヶ月続いてるお気に入り♡
麹を切らしているから、こうじ納豆が作れてないのだけど、納豆だけかけても旨し。
納豆をぐるぐる混ぜて泡泡にしてから、米酢などの液体（この日は乳清）を加えると、サラッとした状態になるから、サラダの上にダダ〜〜っとかけやすい。そこへ、ポン酢を回しかけて出来上がり。
ドレッシングはお好みで。ゴマだれなんかも美味しそう。
こちら↓は、１週間前の晩ごはん。
dinner 2021.6.15
＊牡蠣と絹さやの卵溶じ：卵・牛乳・レモンソルト・シャンタンDX・ガチョウ油・片栗粉・花椒
＊はんぺんとトマトのヤンニョムのせ：人参・新生姜・えごま・ごま油・コチュジャン・醤油麹・乳清・かき出汁醤油・アルペンザルツ・糸唐辛子
＊胡瓜と新生姜の糠漬け、たくあん、アイスプラント
＊サラダ：フリルレタス・キャベツ・すりごま・こうじ納豆・アーモンド・くるみ
＊実山椒ときのこの炊き込みごはん：人参・きのこミックス水煮・松山揚げ・実山椒の醤油づけ・茅乃舎だし・酒・塩麹・木の芽
こちら↓は、載せそびれていた今月のレッスン♡
グリーンファイヤーと言う、翡翠色×スモーキーピンクのアンティークカラーの紫陽花が、めちゃめちゃ可愛くてきゅんきゅん♡意図したわけでないけど、なんかホヌ（ウミガメ）みたい？！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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