６月２３日　日曜日　カレー鍋

週末はほんとに食事の準備が面倒！で、暑くても関係なく、お鍋！
が、鍋のパターンもマンネリ気味・・・昨日はカレールー使って、お手軽カレー鍋☆

dinner 2013.6.22
＊カレー鍋
具：豚もも・もやし・きゃべつ・青ネギ・人参・じゃがいも・ピーマン・エリンギ・玉ねぎ・絹揚げ・セロリ葉
スープ：いりこ・昆布・鶏手羽元の塩麹漬・カレールー
黒七味・メローハバネロ
〆に半田そうめん

昨日のお出汁（スープ）は、いりこ＆昆布＆鶏手羽元で。

お昼に買ってきた鶏手羽元。夕方まで塩麹に漬けておく。同時に、昆布といりこも、お鍋に水を張って浸けておく。
手羽元は熱湯をじゃっ〜と回しかけてから、昆布を浸けてる鍋に入れて、お水から煮る。沸騰したら昆布といりこは取り除いて、火を弱めて手羽元を煮続けて、火が通ったらルーを加えて、スープの出来上がり。

当たり前だけど、ルーを使ったら、簡単に味が決まるなー。
お出汁の味がどこまで効いてるのか？って感じだけど、いちお、手作り感？アピール。。
〆の半田そうめんがまた、絶品☆　ま、ご飯でもパスタでも何でも美味しいだろけどー。

夫がこのお鍋、すこぶる気に入ったようで、食べてる間も、食後も、ずーっと「旨かった〜〜」と言い続けてた。またやれってことやねー。

久しぶりに物が当たったー！
あまったパンで魔法のレシピ (ヨーロッパ発おばあちゃんの知恵)

応募した覚え、全くないけど・・・素直に嬉しい☆

うち、パンは余らないよなーと思いつつ、中を見てみたら、アイデア満載ですごく美味しそう！このレシピ作るためにパン買おうって思える〜。というよりも、いよいよ酵母おこしてパン焼き、まめにすべき？！ってことかなー。

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