ささみの梅紫蘇和え＆マッシュルームごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ６月２２日 水曜日
本日は、マッシュルームの炊き込みご飯☆
油揚げとお出汁、酒、薄口醤油で炊いた、和風味。
６月２２日 水曜日
・マッシュルームごはん
・ささみの梅紫蘇和え
・じゃが芋キャベツ人参アスパラのカレースープ煮
・青ねぎ入り卵焼き
・庭のプチトマト
シンプル♪ささみの梅紫蘇和え☆
（２〜３人前）
◎材料
・鶏ささみ：２本（筋を取る）
・青紫蘇：７〜８枚
・梅干：１個（種をとってたたく）
・酒：大さじ１
・みりん：大さじ１
・すりごま：大さじ１
◎作り方
１、青紫蘇を洗ってクックアップで水気をふき取る。
２、小鍋にお湯を沸かし酒を入れて、ささみを３〜４分茹で、氷水にとって冷まし、１で使ったクックアップで水気をふき取って、一口サイズに切る。
３、ボールに梅肉を入れて、みりんでのばし、２のささみとすりごま、青紫蘇を手でちぎりながら加えて、よく和える。
シンプルな材料で、さっとできる１品。クックアップなら、１枚で紫蘇とささみの両方の水気を拭き取れて便利♪昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2016.6.21
＊ささみの梅紫蘇和え：すりごま・梅干・みりん・酒
＊チーズちくわ＆ミディトマト
＊野菜のカレースープ：キャベツ・人参・じゃがいも・玉ねぎ・青ねぎ・ささみ茹で汁・カレールー・ウェイパー・トマトケチャップ・カレーソルト・黒七味
＊マッシュルームごはん：油揚げ・酒・薄口醤油・茅乃舎だし・木の芽
友人に声かけてもらって、懐かしいアルミの学校給食のお盆をget！
早速、夕飯をのせてみた〜。
なかなか使い勝手いいわ♡
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