６月２日 月曜日 アスパラ豚巻きカレー味＆新玉ねぎのトマトフジッリ
本日も、またまた新玉ねぎのトマトパスタ☆
今回はペンネでなくてフジッリだけど、味は同じ。週に２回は食べてるかも・・・。
６月２日 月曜日
・新玉ねぎのトマトフジッリ
・筍と切り昆布の煮物
・アスパラ豚巻きカレー味
・蒸しブロッコリー
・プチトマト
・アメリカンチェリー
・でこぽん
アスパラの肉巻きを、味付けカレーパウダーでカレー味にしてみた。
dinner 2014.6.1
＊アスパラ豚巻きカレー味：豚もも・塩・胡椒・薄力粉・酒・味付けカレーパウダー
＊トマトと青ねぎの中華風：新生姜・ごま油・塩麹
＊筍と切り昆布の煮物：いりこ＆昆布出汁・みりん・酒・薄口醤油・木の芽
＊サラダ：きゃべつ・大根・黒ごま・干し海老ふりかけ
＊新玉ねぎのトマトフジッリ：ダイストマトパック・EXオリーブ油・粗塩・塩麹・胡椒・タバスコ
アスパラ豚巻きカレー味☆
（２〜３人前）
◎材料
・アスパラ：４本
・豚ももスライス（好みの部位でどうぞ）：１２枚
・酒：大さじ１
・味付けカレーパウダー：適宜
・塩、胡椒、薄力粉
◎作り方
１、アスパラは根元の固い部分を取り除き、１本を３等分に切る。
２、豚のスライスを広げ、軽く塩胡椒し、薄力粉を振って、１のアスパラをクルクル巻く。
３、フライパンにサラダ油を熱し、２を入れ、軽く焦げ目が付いたら転がして、全面を焼く。
４、酒を振り入れて蓋をし、中まで火を入れる。
５、水分を飛ばして、味付けカレーパウダーで好みの具合に味付けしたら出来上がり。
だいたいは、醤油とみりんなど入れて、甘辛系の味付けにすることが多いのだけど、カレー味も美味しいかも！と思い。
思った通り、肉×アスパラ×カレー、合う！
カレーパウダー便利だわ〜。
ジムに持参したmy弁はこんな風。
私のは、他の撮影に使用したので、ペンネ。
で、↓は土曜日の晩ごはん。
dinner 2014.5.31
＊豚しゃぶ
具：豚もも・きゃべつ・筍・人参・大根・青ねぎ・蒟蒻・豆腐
スープ：いりこ＆昆布出汁・ウェイパー
たれ：ナンプラー・レモン汁・タバスコ・砂糖・大蒜
〆に半田そうめん
＊スライストマト：大蒜・昆布・EXオリーブ油
＊豚しゃぶ
具：豚もも・きゃべつ・筍・人参・大根・青ねぎ・蒟蒻・
スープ：いりこ＆昆布出汁・ウェイパー
たれ：ナンプラー・レモン汁・タバスコ・砂糖・大蒜
〆に半田そうめん
＊スライストマト：大蒜・昆布・EXオリーブ油
この日もめちゃ暑かったけど〜〜
関係なく、いつもの週末料理で、豚しゃぶ☆
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