アンチョビポテトグラタン ６月１８日 日曜日
昨夜の晩ごはんから、アンチョビポテトグラタン⭐︎
今回は紫芋を使ったので、見た目の色がかなり黒っぽい〜！
にんにくが隠し味
アンチョビポテトグラタン⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・じゃがいも：３〜４個（ごく薄くスライス）
・胡椒：少々
・ナツメグ：少々
・シュレッドチーズ：適量
クリームソース
・生クリーム：1/2カップ
・牛乳：1/4カップ
・アンチョビ：２〜３切れ（粗みじん切り）
・特選本香り生にんにく（瓶）：小さじ1/4
・塩麹：小さじ１
◎作り方
１、耐熱皿にスライスしたじゃがいもを入れる。クリームソースの材料を混ぜ合わせ、耐熱皿に注ぎ入れ、胡椒とナツメグを振り、シュレッドチーズを散らす。
２、１７０度のオーブンで４５〜５０分焼いて出来上がり。お好みでピンクペッパーを散らす。
焼き時間が少々長いのだけど、準備は超簡単！！
アンチョビと大蒜が隠し味の、まったり美味しいポテグラ♪
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.6.17
＊アンチョビポテトグラタン：ノーザンルビー・生クリーム・牛乳・アンチョビ・塩麹・すりおろし大蒜・胡椒・ナツメグ・シュレッドチーズ
＊漬けマグロと長芋のわさび和え：青ねぎ・青しそ・新生姜・天然本マグロもろみ漬け・ポン酢・わさび・一味・ごま油・すりごま
＊ペッパーソーセージ＆バゲット
＊サラダ：ルッコラ・青ねぎ・キャベツ・パクチー・黒ごま
＊色々野菜のトマトリングイネ：ズッキーニ・エリンギ・椎茸・人参・玉ねぎ・トマトケチャップ・ピーシェン豆板醤・チリペースト・味噌・パルメザン・オレガノ・EXオリーブ油・大蒜
じゃがいもにバゲット、パスタ・・炭水化物だらけだったー。。。
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