大豆と昆布のサラダ ６月１７日 水曜日
１週間ほど前の晩ごはんからの１品で、大豆と昆布のサラダ⭐︎
大豆と昆布のサラダ⭐︎
（２人前）
◎材料
・大豆水煮：１００g
・胡瓜：1/2本（賽の目切り）
・トマト：1/2個（賽の目切り）
・玉ねぎ：1/6個（スライス）
・卵：１個（耐熱皿に溶きほぐして軽く塩胡椒し、１分加熱して細かくほぐし、炒り卵にする）
・塩昆布：２〜３つまみ
・がごめ昆布：２〜３つまみ
調味料：各、適量
・EXオリーブ油
・ワインビネガー
・ハーブソルト
・胡椒
大豆水煮のパックの裏に、大豆と塩昆布とトマトのサラダのレシピが載っていて、ちょうど、似たような材料でサラダを作っていたから、へえ〜塩昆布入れたら美味しそーと思って、足してみたら、これは美味しい！！！
常備してるがごめ昆布と、レンチン炒り卵も加えて、野菜は適当にあるものを角切り（賽の目切り）にして加えれば良いかと。
昆布以外は、オリーブ油とワインビネガーとハーブソルトという具合に、シンプルに味付けるのが相性良いように思う〜。翌日食べても美味しかったし、作り置きとして◎。卵は必須やと感じたー。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2020.6.11
＊チキンマカロニグラタン：玉ねぎ・バター・鶏もも・しめじ・牛乳・生クリーム・地粉・味噌・塩麹・胡椒・ナツメグ・シュレッドチーズ・ドライパセリ・チリペパー・フジッリ
＊庭のラディッシュ＆味噌マヨ
＊大豆と昆布のサラダ：トマト・胡瓜・玉ねぎ・ハーブソルト・EXオリーブ油・ワインビネガー・塩昆布・がごめ昆布
＊サラダ：ルッコラ・すりごま
＊鮭茶漬け
dinner 2020.6.10
＊納豆キムチ鍋：豚ロース・キャベツ・ニラ・もやし・人参・豆腐・えのき・納豆・キムチの素・味噌・茅乃舎だし・すりごま・木の芽
＊スライストマト：青しそ・大蒜・EXオリーブ油・ハーブソルト
そして、更に前日の晩ごはんがこちら↓。
dinner 2020.6.9
＊セロリと根菜の炒めなます：牛蒡・人参・干し椎茸・白滝・松山揚げ・ごま油・ピーシェン豆板醤・米酢・てんさい糖・ナンプラー・チリペパー・塩麹・胡椒・木の芽
＊燻製卵、胡瓜スティック＆味噌マヨ、ボイル帆立
＊サラダ：ミックスリーフ・トマト・すりごま
＊カレードリア：前日のポークカレー・自家製バゲット・餅・トマト・シュレッドチーズ・牛乳・ドライバジル・一味
最後まで見て下さってありがとうございます。
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