６月１７日　月曜日　蟹ごはん＆牛肉とセロリの酢醤油炒め

昨日のおべんとから〜

６月１７日　月曜日

・蟹ごはん
・ズッキーニと椎茸のソテー
・牛肉とセロリの酢醤油炒め
・アスパラの蒸し炒め
・プチトマト
・アメリカンチェリー

週末は、またまたトレイルランの大会に出てた夫が、自分で馬刺を買って帰ってきたので、ちょっと豪華？になったー

dinner 2013.6.16
＊馬刺
＊牛肉とセロリの酢醤油炒め：紫玉ねぎ・醤油・砂糖・米酢・塩麹・胡椒・一味
＊ズッキーニと椎茸のソテー：青ネギ・大蒜・塩麹・胡椒・EXオリーブ油
＊トラウトサーモンお造り：青ネギ・EXオリーブ油・フルールドセル
＊サラダ：ロメインレタス・庭のミックスリーフ・大根・松の実・黒ごま
＊蟹ご飯：ズワイガニほぐし身（冷凍）・青じそ・薄口醤油・塩麹・酒・胡椒・ヤヤン昆布

蟹ごはんのカニは、ずいぶん前に夫が買って来た冷凍のズワイほぐし身。
米２合で、ほぐし身半カップほどを使用。ハサミで細かく切った昆布と、調味料は、酒大さじ２・薄口醤油小さじ１・塩麹小さじ２を入れて水加減。炊けたら青じそといりごまを混ぜ込んで出来上がり。
あっさりお上品なお味の炊き込みご飯。

こっちはジムに持ってったmyべんと。

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