炊き込み和風ガーリックライス ６月１６日 金曜日
昨夜のごはんから、和風だしで味付けしたガーリックライス⭐︎
大蒜でがっつり！だけど、ホッとするお味〜
炊き込み和風ガーリックライス⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・米：2.5合（研いでザルに上げておく）
・大蒜：１片（スライス）
・EXオリーブ油：大さじ１
・ハウス特選本香り生にんにく：小さじ1/2
・塩麹：大さじ1/2
・酒：大さじ２
・和風だし粉末（我が家は茅乃舎だし使用）：小さじ１
・あらびきガーリック：３〜４振り
・胡椒：たっぷりめ
・青ねぎ：４〜５本（小口切り）
・レッドペパー：お好みで
◎作り方
１、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、大蒜とEXオリーブ油を入れて弱火にかけ、大蒜が色づいてきたら、キッチンペーパーなどに取り出す。
２、１の鍋に米と和風だし粉末を入れてざっと炒め合わせ、計量カップに酒・塩麹・すりおろし大蒜を入れてから通常の水分量まで水を加え、鍋に注ぎ入れて、蓋をして普通に炊く。
３、炊き上がったら、さっくり混ぜて蒸らし、あらびきガーリック・塩・胡椒で味を整え、青ねぎと１で取り出した大蒜チップを散らして出来上がり。
ガーリックライスで検索すると、コンソメとバターを使ったものが多かったので、ちょっと和風味で作ってみたら、これまたいける！うんまい♡
またまた中年二人で2.5合を完食してしまったー。。。
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.6.15
＊ハンバーグ和風ソース：人参・ズッキーニ・新じゃがいも・都城豚ハンバーグ・ココナッツオイル・赤ワイン・醤油・青しそ・ピンクペッパー・胡椒
＊サラダ：ルッコラ・パクチー・キャベツ・ドライトマト・すりごま
＊和風ガーリックライス：大蒜・茅乃舎だし・酒・塩麹・すりおろし大蒜・EXオリーブ油・青ねぎ・藻塩・胡椒・粗挽きガーリック・レッドペパー
こちら↓は、火曜日の晩ごはん。
dinner 2017.6.13
＊ジャンボ焼売＆蒸し野菜：キャベツ・おかひじき・美味安心のジャンボ焼売・一味・からし・醤油
＊野菜スープ：ズッキーニ・新じゃがいも・雪の下人参・椎茸・金華ハムスープキューブ・胡椒
＊チーズいろいろ：ブリー・ミモレット・パルメザン
＊新鶴のおまんじゅう
＊トマトマリネ：大蒜・EXオリーブ油・バジル・塩麹・レッドペッパー
＊バゲット＆カンパーニュ＆くるみとドライフルーツのパン
＊サラダ：ルッコラ・青ねぎ・ミックスリーフ・すりごま
この日は、仲良しお姉様たちと、諏訪方面へ遠足に行き、色々と美味しいものgetしたので、晩ごはんは戦利品のオンパレード♪
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