６月１５日 月曜日 アスパラチーズ＆たこ焼き
本日は、たこ焼き弁☆
アスパラが主張してるけど、一応、メインはたこ焼き。
海苔はご飯の間に挟まれてます。
６月１５日 月曜日
・アスパラチーズ
・たこ焼き＆ぷっちんマヨソース
・カリフラワーと人参の自家製ピクルス
・プチトマト
・海苔ごはん
レシピと呼ぶほどではないのだけど〜。
簡単＆速攻アスパラチーズ☆
（２〜３人前）
◎材料
・アスパラガス：１０本程
・十勝贅沢スライスチーズ（チェダー）：１枚
◎作り方
１、アスパラガスはピーラーで下の方の皮を剥き、固い部分を落として、３等分にする。
２、ルクルーゼなどの厚手の鍋に、１のアスパラ・水大さじ２・塩１つまみ・油１滴を入れて蓋をし、強火にかけて２分。色鮮やかに蒸し炒めする。
３、スライスチーズはアスパラと同じ位の細さに切る、もしくは、適当な大きさにちぎる。器にアスパラを持って、チーズと一緒に頂く。
お弁当用に、ピックに刺してみたのだけど、チーズに厚みがあるので、刺すと割れてしまう〜。
なので、こんな風にただちぎって、一緒に食べるってので良いかなと。バゲットに添えて。
濃厚チーズの旨味が、シンプルなアスパラの蒸し炒めに合う♪昨夜はたこ焼き☆
dinner 2015.6.14
＊たこ焼き
生地：卵・薄力粉・いりこ＆昆布出汁・塩麹・昆布茶・長芋
具：蛸・きゃべつ・青ねぎ・人参・昆布・生姜梅酢漬け・天かす
トッピング：マヨネーズ・中濃ソース・チリソース・メローハバネロ・青海苔・鰹節
＊イカとルッコラのサラダ：ラディッシュ・EXオリーブ油・フルールドセル
昨日は夕方からちゃのお友達のバイオリンのコンサートに出かけたので、夕飯の支度をする時間がないかなと思い、たこ焼きの生地を午前中のうちに作っちゃって、冷蔵庫で半日近く寝かせたからか？とろんとろんと、生地の美味しさが半端なくて、史上最高の出来映え☆
今までも、生地は２〜３時間は寝かせるようにしてたのだけど、半日位寝かせると、更に格段に美味しくなるということが判明。
たこ焼きすると決めたら、朝から生地の準備をすべし。というのが、今回の学び☆笑
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