マグロとトマトのカルパッチョ ６月１３日 火曜日
この週末、夫のお誘いで、美ヶ原のワイン巡りに参加。
１５００円で、美ヶ原高原のイベントに参加している１２軒の温泉旅館の中から、６軒回って、県内ワイナリーのワイン＆おつまみを楽しめるというイベント。
ワインはきっと１口飲んだらおしまいな量かな？と思ってたら、そんなこともなく（５０〜６０cc位？）、旅館によっては、おつまみもすごく豪勢＆美味しくて、かなーり満喫！！楽しかった〜〜
ということで、ほろ酔い＆お腹いっぱいで帰宅し、そんな日の軽めの晩ごはんには、マグロとトマトのカルパッチョ⭐︎
鮮やか♪
マグロとトマトのカルパッチョ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・まぐろお造り：１柵（食べやすい大きさに切る）
・トマト：１個（縦半分に切ってから、1cm程の厚さの輪切り）
・バジル：７〜８枚（ちぎる）
・EXオリーブ油：適量
・香りソルトアジアンミックス：２〜３振り
◎作り方（というほどでもないですがー）
１、お皿にマグロとトマトを交互に並べ、バジルを散らし、EXオリーブ油をまわしかけ、香りソルトアジアンミックスをふりかける。
ハウスさんの香りソルト、イタリアンハーブミックスやペッパーミックス味も美味しくて、パッと味付けしたい時なんかには、つい使っちゃうお気に入りなのだけど、こちらアジアンミックスは、エスニック好きには、たまらん絶妙な味の配合で、美味しい〜〜〜！！
アジアンテイストだけど、色んなジャンルの料理に合いそうだな〜と個人的感想。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.6.10
＊まぐろとトマトのカルパッチョ：天然本鮪赤身・トマト・バジル・EXオリーブ油・香りソルトアジアンミックス
＊サラダ：生ハム・ミックスリーフ・キャベツ・ルッコラ・すりごま
＊じゃがいもと若布のお味噌汁：青ねぎ・七味
昨夜は夫が飲み会だったので、一人ごはんは、簡単にパスタ。
dinner 2017.6.12
＊ウニのトマトクリームフェットチーネ：雲丹醤・牛乳・白味噌・トマトペースト・レッドペッパー・すりおろし大蒜・青しそ
＊トマト納豆豆腐サラダ：ルッコラ・すりごま・絹こし豆腐・EXオリーブ油・ペッパーソルト
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