５月８日 日曜日 ウドのきんぴら＆ウドと鯖缶の味噌鍋
いつも色々とお世話になってる、十日町のM社長より、今年もたっくさんの独活を頂いたー！
写真に写ってるのは一部で、ものすごい量を送ってもらったので、近所の仲良しM家にもおすそ分け。届いたのも、ちょうどBBQをした日だったので、独活も根曲がり竹も人参も、炭火で焼いて頂いたー。超美味☆
とれたて山菜があるだけで、これまた贅沢なBBQになり、感謝感謝。
たっぷりの独活、せっせと料理しなければ〜〜ということで、一昨日、金曜日の晩ごはんには、きんぴらに。根曲がり竹は、かき玉カレースープの具にしてみた。
＊鮭とアボカドのクリームリングイネ：水切りヨーグルト・紅鮭フレーク・赤ワインビネガー・EXオリーブ油・胡椒・プリーツレタス・トマト
＊根曲がり竹とパプリカのかき玉カレースープ：原種えのき・エリンギ・カレー粉・茅乃舎だし・醤油・カレーソルト・胡椒
＊山うどと油揚げのきんぴら：人参・ココナッツオイル・酒・みりん・藻塩・胡椒・中国醤油・黒酢・すりごま
昨日は、栃尾揚げや鯖の水煮缶と一緒に煮た、味噌鍋☆
dinner 2016.5.7
＊山ウドと鯖缶の味噌鍋
具：なのはな豚バラ＆ロース・栃尾揚げ・人参・鯖水煮缶・筍・春きゃべつ・もやし・えのき
スープ：茅乃舎だし・ピーシェン豆板醤・味噌
ごまラー醤・メローハバネロ
〆に細うどん
どちらの食べ方も、おいしー♪
春の味、満喫中♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。