ハーブ風味のトマト炊き込みごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 ５月２８日 火曜日
前夜の取り置き品々詰めただけ〜の、昨日のmy弁当⭐︎
５月２７日 月曜日
・ハーブ風味のトマトごはん
・青梗菜とイカのわた炒め
・パプリカ蒸し炒め
・空豆のグリル
ハーブ風味のトマトごはん⭐︎
（２合分）
◎材料
・米：２合
・人参：1/4本（５mm角のさいの目切り）
・玉ねぎ：1/２個（1cmm角のさいの目切り）
・豚挽肉：５０g
・赤ワイン：大さじ２
・ドライポルチーニ：５〜６カケ（粗く砕く）
・トマトコンソメキューブ：1個（粗く刻む）
・オレガノ：少々
・タイム：少々
◎作り方
１、お米を研いで、炊飯器に残りの材料を全て入れざっと混ぜ合わせ、水をメモリのところまで加えて、炊き込みモード（あれば）で炊飯する。
２、炊き上がったら、さっくりと混ぜ合わせ、お好みで胡椒を挽く。
ドライオレガノとタイムの香りがすごく良い炊き込みご飯。
去年、LAで買ってきたトマトコンソメを使用したのだけど、通常のチキンコンソメにトマトペースト小さじ１を加えると、同じような炊き上がりになる気がする・・。きのこもポルチーニでなく、普通にしめじやマッシュルームなどで美味しいかと。
要は、トマト風味のご飯にドライオレガノなどのハーブがすごく合う！！と思うので、お好みの具材でどうぞ。
こちら↓は、土曜日の晩ごはん。ホットプレートでお好み＆焼き餃子⭐︎
dinner 2019.5.25
＊牡蠣＆豚玉
生地：地粉・茅乃舎だし・塩麹
具：牡蠣・豚こま・キャベツ・青ねぎ・人参・長いも・卵・生姜梅酢漬け・天かす
＊焼き空豆
＊焼き餃子（テンホウ）
お好みは、大粒牡蠣が届いたので、牡蠣玉メインで豚こま少し。
夫に「今夜は牡蠣玉にするわ〜。」と言ったら、「今日はテンホウが半額？の日やし、餃子買ってこようか？」と言われ、「うーん、どっちでも・・」と返事したら、勿論、買って帰ってきた！笑 半額だとお得感あるな〜。
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
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