５月２３日　木曜日　昆布だらけ弁当

ご飯に２種の昆布（間に塩昆布を挟んで、上におぼろ昆布）は、前日から決めてたけど、おかずの酢の物にも、切り昆布使ってた！ので、名付けて、昆布だらけ弁当。

まあでも、昆布だらけって名前つけるからには、昆布巻きとか、佃煮とか、もっと昆布のおかず入れるべきかなー？母が作った蕗と昆布の佃煮がちょうどあったのにー。

５月２３日　木曜日

・W昆布ごはん
・切り昆布ともやしのごま酢和え
・茄子とコーンのトマトグラタン
・人参と大根とブナピーの黒酢スープ煮
・プチトマト
・みかん

週末に作ったもの使って２品。

dinner 2013.5.22
＊茄子とコーンのトマトドリア：新玉のトマトソース（週末に作ったもの）・水切り塩ヨーグルト・トマトケチャップ・粗塩・胡椒・ボルディエのスモークバター＆ごはん・メローハバネロ
＊切り昆布ともやしの胡麻酢和え：新生姜・すりごま・塩麹・薄口醤油・米酢・そば茶
＊牛肉とえのきの梅肉おかか和え：木の芽
＊黒酢スープ：人参・大根・ブナピー・独活ときくらげのオイスターソース炒め・ウェイパー・黒酢・醤油

１、新玉のトマトソースでドリア。
週末はパスタで食べたトマトソース。ソテーした茄子と合わせて、ケチャップ＆塩胡椒で味付け。バターライスの上にのっけて、コーンと水切り塩ヨーグルトを散らしてオーブンへ。
バターライスは、炊き上ったご飯にバターを混ぜただけだけどー。ボルディエの燻製バターがやっぱ美味しい。

２、独活ときくらげのオイスターソース炒めはスープの具に。
大量に作り過ぎた炒めもの。飽きてきたので、汁物の具に使用。スープの味付けは、ウェイパー少しと、黒酢＆醤油。炒め物が具材だと、調味料ちょっとで味が決まって良い☆

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