５月２１日　火曜日　カレーピラフ＆ゆで卵

おべんとには、固ゆで卵だけど、晩ごはんには、とろーり半熟卵で！

５月２１日　火曜日

・カレーピラフ
・茹で卵
・人参大根きのこの中華スープ煮
・牛肉とえのきの梅おかか和え
・蕗と昆布の佃煮
・プチトマト
・みかん

カレーピラフに半熟卵は必須☆

dinner 2013.5.20
＊カレーピラフ：豚こま・人参・新玉ねぎ・グリンピース・カレー粉・クミン（ホール＆パウダー）・トマトケチャップ・A1ソース・コンソメ・白ワイン
＊半熟卵
＊サラダ：わさび菜・ラディッシュ・黒ごま
＊蕗と昆布の佃煮（実家の母作）
＊中華風コーンスープ：大根・エリンギ・しめじ・青ネギ・ウェイパー・塩麹・片栗粉・ごま油

今回のピラフは、米2.5合に、豚こま５０g位・玉ねぎ1/4個・人参1/3本・グリーンピース２掴み
カレー粉小２・クミン小１・ケチャップ大１・ソース大1/2・コンソメ小２・白ワイン４０cc
という具合。
具材（豚・玉ねぎ・人参）は賽の目切りにしてバター＋塩胡椒で炒め、カレー粉とクミンを加えて更に炒める。そこへ米を追加しザザッと炒め、グリンピースと残りの調味料＋水で水加減して、炊き上げる。

暑くなってくると、花の持ちがほんと短いっ！！

先週行ったアレンジレッスン。
主役のお花がどれも終わりーという感じになったので、昨日ほとんど処分。ちょっと捨てるの可哀想というのを集めたのが、夕飯のスープの上にチラッと写ってるやつ。あの写真じゃ、何だかわかんないけどー。

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