５月１９日 火曜日 豚バラとひじきのW生姜炒め＆蕗入りポテサラのホットサンド
本日は、ポテサラホットサンド☆
今週は、週末の体育祭に向けて、現地練習だったり、朝練だったりで、いつもより小一時間早起き。眠し。。。
５月１９日 火曜日
・蕗入りポテトサラダのホットサンドイッチ
・豚バラとひじきのW生姜炒め
・小松菜のゆかり＆すり胡麻和え
・茹で卵
・プチトマト
・甘夏
チューブ生姜と新生姜のW使いで豚バラとひじきのW生姜炒め☆
（３〜４人前）
◎材料
・豚バラスライス：１００g（1cm幅に切る）
・乾燥ひじき：２０g（お湯で戻して洗い、ザルにあげる）
・人参：1/2本（千切り）
・新生姜：２０g（千切り）
・チューブ生姜（すりおろし生姜）：大さじ1/2〜１
・酒：大さじ1.5
・醤油：大さじ２
・みりん、砂糖：各大さじ1/2
・ごま油：大さじ１
・木の芽（あれば飾り用）
◎作り方
１、ルクルーゼ等の厚手の鍋（もしくはフライパン）を火にかけて、ごま油をしき、豚バラを炒める。肉の色が変わり出したら、人参、ひじきの順に加えて炒める。
２、しんなりしてきたら、酒・醤油・みりん・砂糖を加え、汁気を飛ばすようにして炒め合わせ、新生姜を加えて更に炒め、仕上げにすりおろし生姜を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
新生姜とすりおろし生姜で、生姜感たっぷり、香りが良い☆すりおろし（チューブ）生姜は大さじ１ほど入れたら、辛めの大人味。もう少しマイルドが良ければ少なめにと、味見しながらお好みで加減して下さい。
昨夜は上京してた夫に、le petit mecのバゲットを頼んで、パン祭り。
dinner 2015.5.18
＊豚バラとひじきのW生姜炒め：人参・ごま油・新生姜・すりおろし生姜・酒・醤油・みりん・砂糖・木の芽
＊蕗入りポテトサラダ：じゃがいも・新玉ねぎ・茹で卵・水切ヨーグルト・からし・塩麹・胡椒・きなこ・薄口醤油・米酢・ピンクペッパー
＊サラダ：大根・グリーンリーフ・玉ねぎピクルス・しらす・黒ごま
＊le petit mecのバゲット３種
バゲットはいつも、オリーブ＆チーズを２本、生ハム１本、リュスティックorルヴァン１本の、計４本を買ってきてくれて、買った日にそれぞれ数切れずつ、だいたい１本分強は食べちゃい、残り３本分は冷凍庫へ。食パンのストックもあるし、冷凍庫が本当に満タンになるのが、悩み。。なのだけど、いつでも買いに行ける訳じゃないので、多目にお願いしちゃうんだよな〜。
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