５月１７日　金曜日　カイザーゼンメル＆ツナサラダ

昨日、ひっさびさにパンを焼く。

５月１７日　金曜日

・カイザーゼンメル（黒ごま＆上新粉）
・クリームチーズ
・粒マスタードキャベツのヨーグルト焼き
・ツナサラダ
・塩茹こごみ、プチトマト
・ブナピーと人参のミルクスープ煮
・冷凍煮りんご

急に思い立って焼いたのでドライイースト使用。
酵母おこすと、冷蔵庫にしばらく入ってるのがプレッシャーで、なんとなく遠のいてるのだけど、やっぱ天然酵母のパン食べたい〜！

dinner 2013.5.16
＊キャベツのヨーグルト焼き＆塩茹こごみ：粒マスタード・EXオリーブ油・赤ワインビネガー・塩麹・胡椒・水切り塩ヨーグルト
＊ツナサラダ：新玉・コーン・きゅうり・レモン汁・塩麹・胡椒・ルッコラ・サニーレタス
＊ミルクスープ：人参・ブナピー・新玉・コンソメ・牛乳・味噌・粗塩・胡椒
＊カイザーゼンメル：黒ごまor上新粉・ボルディエの海藻バター

パンはやっぱり不格好・・・。
スープも具がぜーんぶ沈んじゃってるー。

昨夜は牛乳スープ。汁物のレパートリー、なかなか増えない・・。
野菜を煮て、コンソメで薄く下味をつけたところに、牛乳をジャーッと入れて、粗塩少しと胡椒。味見して、あともうちょっと何か？と思い、調味料棚と冷蔵庫ぐるぐる見渡して、味噌♫　
牛乳と味噌は良い組み合わせ☆

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