５月１４日 木曜日 グリルトマトと目玉焼き＆牛蒡のバルサミコ炒め
本日は、諸々のっけ弁☆
昨日は産直に行って、野菜を色々ゲットし、その中で今日入れたのは、ふき・牛蒡・トマト・青紫蘇。
あ、そやけど肉も魚も入ってないな。。。
５月１４日 木曜日
・グリルトマト＆海苔ジェノベーゼ
・目玉焼き
・牛蒡のバルサミコ炒め
・ふきと高野豆腐の炊き合わせ
・白ごはん
蕗は、茅乃舎出汁と干し椎茸の戻し汁で炊いて、みりんと薄口醤油で味付けした、すまし汁の具として。
ほっこり〜なお味。
dinner 2015.5.13
＊グリルトマト＆海苔ジェノベーゼ：カマンベールチーズ・青紫蘇・焼き海苔・松の実・EXオリーブ油・あらびきガーリック・粉チーズ・粗塩
＊牛蒡のバルサミコ炒め：みりん・醤油・バルサミコ酢・黒胡椒
＊豆腐サラダ：グリーンリーフ・木綿豆腐・干しあみえび・すりごま・きなこ・鰹節・ポン酢
＊ふきと高野豆腐のお澄まし：干し椎茸・人参
＊白ごはん
昨夜のメインは豆腐サラダ。
産直でおっきくて、わっさわさのグリーンリーフが１３０円だったのでお買い上げ。グリーンリーフと賽の目に切った木綿豆腐だけだけど、トッピングを色々かけて食べたら美味しい〜♪
まずトッピング１つ目が、お澄ましの出汁をとった後の茅乃舎だしがら。これは毎回捨てずに、何かに散らして食べてる我が家。特に生野菜やサラダ系のトッピングにはもってこい！（だと思う）。
あとは、すりごま〜（我が家はいりゴマをすりおろす容器に入れてて、その都度ガリガリとすってる）たっぷりと、干しあみ海老、そば茶。
そして、これは初！思いつきで、きな粉！
正直、きな粉は全く好きでない、きな粉餅のイメージがあり、今までわりと敬遠してきた食材なのだけど、砂糖を混ぜ合わせなければナッツ類と同じ扱い？！ということに気付き、ここ数年、ちょくちょく使うようになり（甘いもの系ではなく、料理系で）常備してて、昨夜、何か他にも振りかける物あるかな〜って、棚を物色してて目についたので。
結果、サラダのトッピングにきな粉、ありあり♪ ポン酢をまわしかけて食べたのも良かったかな〜。
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