オイスターソースだれのレタスしゃぶ ５月１日 月曜日
GWも特に予定なし。
ちゃも忙しそうで、帰って来れなさげなので、草抜きや家のこと、ちょっと片付けなきゃだな〜。。
こちら↓は、おととい、２９日の晩ごはん。
いつものレタしゃぶ、久しぶりにオイスターソースだれを作ってみた！
濃厚でビアがすすんで、美味しい〜♪
＊レタスしゃぶ
具：バイオ茶ポーク肩ロース＆バラ・レタス・ニラ・ちくわ・人参・大根・原種えのき・白滝・豆腐
たれ：オイスターソース・中国醤油・ピーシェン豆板醤・大蒜・生姜・ごま油・米酢
スープ：茅乃舎だし・エゴマ油
〆に半田そうめん
オイスターソースだれのレタスしゃぶ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・レタス：好きなだけ（目安 1/3~1/2個）
・しゃぶしゃぶ肉（豚 or 牛）お好みで：３００g
・野菜や、豆腐、しらたきなどお好みで
・だし汁：１L
オイスターソースだれ
・大蒜（みじん切り）：小さじ１
・生姜（みじん切り）：小さじ１
・オイスターソース：大さじ２
・醤油：大さじ１
・ごま油：小さじ２
・米酢：小さじ２
・豆板醤：小さじ１
◎作り方
１、レタスは１枚を２〜３等分の大きめにちぎる。その他の野菜は食べ易い大きさに切る。オイスターソースだれの材料は混ぜ合わせる。
２、鍋にだし汁を煮立て、野菜類を煮て、火が通ったら、肉、レタスなどしゃぶしゃぶし、タレをつけて頂く。
我が家のお鍋のタレは、ナンプラーだれが定番なのだけど、このオイスターソースだれも旨味が強くて、食がすすむ！もちろん、ビールも〜♡
こちら↓は、昨夜のごはん。
夫がずーっと手巻きを食べたさそうにしてたので、冷凍庫の雲丹と本鮪を解凍〜。
そやけど、あとの具材は、納豆と鮭フレーク。。
dinner 2017.4.30＊手巻き：本鮪赤身・雲丹・納豆・紅鮭フレーク・焼き海苔・酢飯
＊サラダ：ミディトマト・ミックスリーフ・黒ごま
中高年世代２人なら、２品で十分！笑
上の写真と下の写真、フルサイズ機とAPS-C機で撮り比べたもの。ずっとマニュアルでピントを合わせて撮ってるのだけど、三脚使ってる訳じゃないし、手振れなどでピントが合ってないものも多くて、何枚も撮る羽目になって、時間がかかってしょうがない。
只今、試行錯誤中で、今回はオートフォーカス使って撮影してみた。
ドンピシャにピントあいそうなもんだけど、なんか微妙なんだよな〜。ちなみに上の写真がフルサイズ機で撮ったもの。
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