４月２８日 火曜日 キャベツのきな粉ヨーグルトサラダ＆筍ごはん
本日は、筍ごはん☆
庭の山椒の木、只今、もりもり若葉が出てきてて、昨夜、摘みに行ったら、たくさん花が咲いてた♡
今、wikiを読んでたら、花山椒は雄株のよう。どおりで、うちのは実がならない訳だわ。植えて１０年近く経ってやっと理解。。。
４月２８日 火曜日
・筍ごはん
・キャベツのきな粉ヨーグルトサラダ
・蕪とシーフードのレモンスープ煮
・２色プチトマト
・梅肉ポークときのこのココナッツオイル炒め
・ネーブル
しょっちゅう作ってる、きな粉ヨーグルト和え、ちょっとイタリアン風味にしてみた♪
さっぱり美味しいキャベツのきな粉ヨーグルトサラダ☆
（２〜３人前）
◎材料
・キャベツ：葉５〜６枚（食べ易い大きさにちぎる）
・人参：1/6本（太い部分で３cm位、千切り）
A
・きな粉：大さじ1.5
・水切ヨーグルト：大さじ２
・鰹節：２〜３g（小分けパック半分ほど）
・ポン酢：大さじ1/2
・EXオリーブ油：大さじ１
・藻塩：少々
◎作り方
１、耐熱容器にキャベツと人参を入れ、軽く塩を振ってラップをし、電子レンジで２〜３分、少ししんなりする程度に加熱する。
２、ボールにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、１の水気を切って和える。
いつもは油は入れず、ポン酢の量がもう少し多いのだけど、EXオリーブ油の風味を活かすよう、ポン酢は少なめにして藻塩で味の調整。藻塩じゃなくてもいいと思うけど、ちょっと美味しいお塩を使うといいかな。相変わらず、和洋中エスニック、てんで自由な？取り合わせの晩ごはん。
dinner 2015.4.27
＊キャベツのきな粉ヨーグルトサラダ：人参・鰹節・きな粉・水切ヨーグルト・ポン酢・EXオリーブ油・藻塩
＊梅肉ポークときのこのココナッツオイル炒め：ピーマン・ちくわ・えのき・しめじ・エリンギ・塩麹・胡椒・米酢
＊蕪とシーフードのレモンスープ：えび・イカ・新生姜・玉ねぎ・ウェイパー・塩麹・レモン汁・胡椒
＊筍ごはん：油揚げ・昆布・酒・薄口醤油・ナンプラー・木の芽
いつも思いつくままに作るもんで。
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