こごみの半熟卵添え ４月２６日 水曜日
スーパーでこごみが並ぶようになると、つい買ってしまう〜
産直行かなくても、スーパーでも格安で買えるところが、信州ならでは？嬉しい♡
２夜連チャンで、一人晩ごはん。となると、超てきとー！
こちら↓は、おととい月曜日。
好きなものちょびちょびのっけたワンプレート⭐︎ ビアをのけたら、まるで朝ごはん。笑
dinner 2017.4.24
＊こごみ塩茹での半熟卵添え：ハーブソルト・EXオリーブ油・ミディトマト・クレソン
＊カマンベールチーズ＆塩漬け黒胡椒
＊くるみパン
こごみ塩茹での半熟卵添え⭐︎
（１人前）
◎材料
・こごみ：好きなだけ
・卵：１個
・美味しい塩：少々
・オリーブ油：適量
・黒胡椒：少々
◎作り方
１、こごみは綺麗に洗って、軸で黒ずんでる部分などがあれば、取り除く。鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えて、１〜２分茹で、ザルにあげて冷水にくぐらせ色止めする。
２、半熟卵を作る。鍋にグラグラのお湯を沸かし（私は電気ポットで沸かしてます）、完全に沸騰状態のところに、卵をそっと入れて７分間、中火〜中弱火で加熱する。途中、火が強くて吹き出すようなら、火を少し弱める。氷水にとって急冷させる。
３、お皿に１と２を盛り、美味しい塩・胡椒・EXオリーブ油をかけて頂く。
フレンチでよくある、アスパラ＆卵＆マヨネーズの組み合わせレシピを、アスパラの代わりにこごみで。
マヨじゃなくてオリーブ油と塩だけど、オリーブ油で食べるこごみもまた美味しい〜 爽やか香るエールともバッチリ合う♪
こちら↓は火曜日、昨夜のごはん。
２０時ごろキッチンに立ち、ビア＆ワインを飲みカマンベールチーズをかじりながら、「うーん、たいしてお腹減ってないしな〜どうするかな〜」と思いつつ作ったのが、これ。
dinner 2017.4.25＊豚キムチのっけ麺：長芋・人参・大根葉・バイオ茶ポークこま・激辛野沢菜キムチ・ごま油・茅乃舎だし・粗塩・胡椒・木の芽・納豆・半熟卵・半田そうめん・一味
自分一人分のごはんだと、どうしてもタンパク質不足の食事になりがちなので、豚こま解凍して、豚キムチでも作ろ〜っとなり、出来上がったものをちょびちょびつまみながら、やっぱり炭水化物も食べたいわ！となって、最終的に出来上がった、のっけ麺。
木の芽と半熟卵がいいお仕事〜♪
ただ今、カメラをちょい悩み中。
下の写真は、いつも旅先に連れてってるコンデジで撮ったもの。上の写真はフルサイズの一眼で撮ったもの。
あ〜〜〜APS-Cのカメラでも撮影するべきだったー。中途半端な比較。。。
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