ウフ・ココット 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月２３日 金曜日
一昨日、水曜日のおうち弁当☆
４月２１日 水曜日
・おから団子
・ウフ・ココット
・ブロッコリーとベーコンの炒め物
・梅干おにぎり＆たくあん
簡単フレンチ
ウフ・ココット☆
（一人前）
◎材料
・ベーコン：１０g（１枚）細切り
・玉ねぎ：1/6個（スライス）
・卵：１個
・塩：適量
・GABANブラックペパー：適量
・GABANパプリカ：２〜３振り
・GABANパセリ：少々
・粉チーズ：少々
◎作り方
１、小さめのフライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てこんがり焼けてきたら玉ねぎを加えて炒め合わせ、玉ねぎが薄く色づいたら、塩・ブラックペパー・パプリカを振って味付ける。
２、ココット皿に１を入れて、卵を割り入れ、オーブントースターで５〜６分、白身が固まるまで焼く。
３、仕上げにパセリと粉チーズ、ブラックペパーを振って出来上がり。
今回は夫作のブロックベーコンがあったので、玉ねぎと一緒に炒めて具材にしたけど、加熱したトマトや、茹でたほうれん草など、具材のアレンジは自在♪ パプリカパウダーを振ると、味に深みが出ると思う〜。
オーブントースターで、パンと一緒に並べて焼き上げれば、朝ごはんにも最適！
お弁当にはおにぎりだったけど、トーストしたパンに、ココットのとろ〜りとした黄身を絡めて食べると最高かと♡
お弁当前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2021.4.20
＊おから団子：豚こま・長芋・塩麹・麺つゆ・おから・牛乳・乳清・マヨネーズ・水切りヨーグルト・ラブパクソース
＊ブロッコリーとベーコンの炒め物：自家製ベーコン・人参・ブロッコリー・茅乃舎だし・塩・胡椒・ワインビネガー
＊茹で卵と蒟蒻ときゅうりのぬか漬け、たらこからすみ風、たくあん、牛ももと豚タンスモーク
＊サラダ：春キャベツ・ミックスリーフ・新玉ねぎ・すりごま・アーモンド・くるみ
夫が豆腐屋さんで、豆腐とおからを買ってきて、おから団子のリクエストがあったので、久しぶりに丸めて焼く。
具材は適当にあるもので、この日は豚こまを叩いた粗挽き肉のみ。あとはすりおろした長芋などと調味料。旨味が少なめだったから、もうちょっと色々入れてもよかったかな〜。
こちら↓は、１週間前の晩ごはん。
dinner 2021.4.16
＊ヤーコンと豚のピリ辛炒め：豚こま・人参・ヤーコン・太白ごま油・ピーシェン豆板醤・酒・焼肉のたれ・米酢・すりごま・木の芽・チリペパー
＊牡蠣とエリンギの茶碗蒸し：青ネギ・卵・塩麹・茅乃舎だし・味醂・だし醤油・一味
＊茹で卵と蒟蒻のぬか漬け、たらこからすみ風、豚タンスモーク、たくあん、柚子皮
＊サラダ：春キャベツ・ミックスリーフ・新玉ねぎ・アーモンド・胡桃・ブロッコリー
＊お茶漬け
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