４月２２日 火曜日 南瓜ボロネーゼ＆ひじきごはん
本日は、ひじきごはん☆
ひじきごはんは、新生姜をたっぷり入れて、週末に煮た豚バラの茹で汁に塩麹を入れて炊きました〜。
あ、蕪も茹で汁使用！こちらはナンプラーをちょっと足して味付け。
二次利用というか、使い回し？が大好き♡
４月２２日 火曜日
・ひじきごはん
・南瓜ボロネーゼ
・蒸しきゃべつ
・鱒寿司風かまぼこ
・蕪のスープ煮
・プチトマト
・キャンディーチーズ
・レッドグローブ
かぼちゃ、久しぶりに買ったので、南瓜グラタンにしよ〜と作りながら、玉ねぎ・挽肉・人参を炒めてるところで、気が変わってのトマト煮込み☆
dinner 2014.4.21
＊南瓜ボロネーゼ＆蒸しキャベツ：新玉ねぎ・人参・豚鶏合挽・トマトケチャップ・赤ワイン・味噌・ローリエ・ピーシェン豆板醤
＊蕪のスープ煮：とろろ昆布・豚バラ茹で汁・ナンプラー・黒胡椒
＊軟骨豚バラと大根と卵の黒酢煮込み
＊ひじきご飯：新生姜・豚バラ茹で汁・塩麹・酒
普通にミートソースに南瓜が入った感じ。ボロネーゼとか、気取った名前にしてしまったけど。
パスタとかと一緒に食べたらいい具合に、ちょっと味が濃ゆくなったてしまったので、レンチンしたきゃべつを絡めて。ワインに合う☆
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