４月２１日 木曜日 筍ごはん＆ニラとあみえびのチヂミ
本日は、筍ごはん☆
実家の筍をたくさん送ってもらい、今季初の筍、まずは炊き込みご飯に。
庭の木の芽、まだちっちゃーい芽しか出てなくて、ちょっと可哀想だったのだけど、摘んでのっけてみた。すごくいい香り♡
４月２１日 木曜日
・筍ごはん
・ニラとあみえびのチヂミ
・スナップエンドウときのこと紅鮭の蒸し炒め
・新玉ねぎと春キャベツの海苔和え
・レッドグローブ
旨味たっぷり♪ニラとあみえびのチヂミ☆
（２人前）
◎材料
・ニラ：1/3束（５cm位の長さに切る）
・人参：３cm（千切り）
・新生姜：１かけ（千切り）
・サラダ油：大さじ1/2
・パプリカパウダー：少々
生地
・薄力粉：４０g
・卵：１個
・水：1/4カップ
・あみえび（乾燥小エビ）：１つかみ
・塩麹：小さじ1/2
・胡椒：少々
・ウェイパー（鶏ガラスープ）：ほんの少量
◎作り方
１、ボールに生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせ、できれば３０分〜１時間程しばらく置いておく。
２、１の生地に切ったニラ・人参・新生姜を加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。
３、フライパンを熱して油をしき、２の生地を流し入れる。縁の生地が固まっておいしそうな焼き目が付いてきたら、裏返して、もう片方の面も焼く。
４、器に取り出し、食べやすい大きさに切って、パプリカパウダーを振る。好みで一味などを振っても。
パプリカパウダー、子供用の食べ物にすごく便利♪
私は辛くしたいので、一味やチリペッパーをじゃんじゃん振るのだけど、ちゃ用には、パプリカパウダーを。見栄えがグンとよくなる♡
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2016.4.20
＊ニラとあみえびのチヂミ：人参・新生姜・薄力粉・卵・塩麹・胡椒・ウェイパー・サラダ油・パプリカパウダー
＊スナップエンドウときのこの蒸し炒め：しめじ・エリンギ・粗塩・サラダ油
＊サラダ：クレソン・完熟トマト・フリルレタス・パクチードレッシング
＊新玉ねぎと春キャベツのお味噌汁：焼き海苔・バードアイ
＊筍ごはん：油揚げ・ナンプラー・薄口醤油・ごま油・酒・木の芽
お味噌汁に焼き海苔、美味しーい！
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