４月２０日 月曜日 煮込みハンバーグ丼＆ハーブじゃがバター
あと１時間弱で日付変わるけどー。本日は、煮込みハンバーグ丼☆
昨日は、夫が富士五湖のマラソン大会に出てました。
１００キロやと思ってたら、１１２キロらしい。しょっちゅうウルトラマラソンに出てるので、母子で全く気にもしてないけど、さすがにお腹減りまくりかな〜と思って、晩ごはんには好物の煮込みハンバーグを用意。
そやけど、お弁当分入れたら、一番食べてるのは間違いなく、ちゃ。
４月２０日 月曜日
・煮込みハンバーグ丼
・チャプチェ
・ハーブじゃがバター
・プチトマト
・はっさく
ハンバーグは頂き物の霧島高原豚のハンバーグ使って、手抜きなんだけどー。
このハンバーグがいいのか、バーミキュラがいいのか、はたまた、味付けがいいのか？！、めちゃめちゃ美味しく出来て、作った自分が、またすぐ食べたい〜っ！と思うくらいの上出来映え☆
dinner 2015.4.19
＊煮込みハンバーグ：人参・玉ねぎ・EXオリーブ油・赤ワイン・ダイストマト・霧島高原豚のハンバーグ（市販品）・甘麹・ローリエ・ピーシェン豆板醤・粗塩・胡椒
＊ハーブじゃがバター：ドライバジル＆イタリアンパセリ・発酵バター・藻塩・胡椒
＊ちくわともずくの塩レモン酢の物：新生姜・ポン酢・黒酢・すりごま・青ねぎ・みかん七味
＊サラダ：わさび菜・きゃべつ・レタス・黒ごま
＊白ごはん
付け合わせに、ドライハーブでハーブじゃがバター☆
（２〜３人前）
◎材料
・じゃがいも：２個（皮を剥いて一口大にカット）
・バター：大さじ１弱
・ドライスウィートバジル、ドライイタリアンパセリ、藻塩、胡椒：各適量
◎作り方
１、ルクルーゼなどの厚手の鍋に、カットしたじゃがいもを入れて、水５０cc程（じゃがいもの高さの1/2量程）を注ぎ、粗塩をふって、蓋をして弱火にかけ、柔らかくなるまで蒸し煮にし、火が通ったら、蓋をとって水分を飛ばす。（水が多く残ってる場合は一旦捨てて下さい）
２、バターを入れて絡め、藻塩＆胡椒で味付けし、スウィートバジルとイタリアンパセリをまぶして出来上がり。
粉吹き芋にバター＆ドライハーブというだけなのだけど。美味しいバターを絡めて、ドライハーブを振りかけると、和洋、どちらの付け合わせにも良さげな１品に。
↓は一昨日、土曜日の晩ごはん。
dinner 2015.4.18
＊チャプチェ：上州牛・筍・ピーマン・春雨・ごま油・醤油・コチュジャン・黒酢・甘麹・黒ごま
＊サラダ：わさび菜・きゃべつ・紫玉ねぎ
＊とろろキムチ：長いも・白菜キムチ
＊白ごはん
土曜の１８時に夕飯、１９時に就寝し、夜中０時に出発した夫は別メニュー。
マラソンの前日はパスタというのが王道なので（なぜだかはよくわかってないけど、刷り込み）、夫には米じゃなくてパスタにしといたー。
ちゃと私が、上記の写真のご飯を食べたのは、確か２１時過ぎ。
↓本日のmy弁。
家にあるもう一個のポットが２７０mlなので。丼にして、ハンバーグ＆ご飯を一緒に入れると、さすがに足りないな〜と思って、ポットにはハンバーグのみ。ご飯をスプーンですくって、ポットのハンバーグと絡めながら食べたのだけど、ハンバーグが温かいから、この食べ方でも全然いけると思う〜。
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