４月１９日　金曜日　チキンライス＆目玉焼き

オムライスの薄焼き卵、全然上手く焼けないから、崩れオムレツ風と目玉焼きで。

４月１９日　金曜日

・チキンライス
・目玉焼き
・わかめと麩のすりごまポン酢
・蒸しブロッコリー
・プチトマト
・ほおずきトマト

軽井沢で買った独活、４本入り２５０円。１回目は麹炒め、昨日は梅和えで。

dinner 2013.4.18
＊オムライス：鶏もも・玉ねぎ・グリンピース・トマトケチャップ・トマトペースト・ピーシェン豆板醤・おたふくソース・塩麹・藻塩・胡椒・卵・だし醤油・牛乳
＊うどと菜の花の梅おかか和え：みりん・梅酢
＊わかめと麩のお澄まし：ややん昆布・長ネギ・新生姜・薄口醤油・酒・みりん・一味

梅干しをたたいてみりんでのばし、鰹節を混ぜた梅肉。スライスして灰汁抜きしたうどと、蒸し炒めした菜の花を和える。ちょっと和えづらかったので、梅酢で少しのばしてみた。

「これ美味しーい♡」と、一口食べたちゃ。うどのほろ苦みも全く気にならないって。梅＆おかかって、黄金の組み合わせだな〜。

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