４月１８日 金曜日 早ゆでクルルで、ひじきとしめじの桜フジッリ＆新生姜とピーマンのおかか炒め
本日は、ひじきの桜フジッリ☆
西や都会の方では桜はとっくに終了やと思うけど、ここ信州は今が満開☆
けど、今日の雨でだいぶ散っちゃってそう〜
ということで、そろそろ使い納めの桜塩漬けでパスタ。味付けは梅肉とEXオリーブ油と赤ワインビネガーと塩麹。
４月１８日 金曜日
・ひじきとしめじの桜フジッリ
・新生姜とピーマンのおかか炒め
・豚こまと根菜のとろろシチュー煮
・プチトマト
・ネーブルオレンジ＆レッドグローブ
昨夜は久しぶりに、ちゃと二人分の撮影。
中学に入って帰宅時間が遅くなったのもあって、なかなか２人前のセッティングやってられん！
dinner 2014.4.17
＊ひじきとしめじの桜フジッリ：梅干し・桜塩漬け・EXオリーブ油・塩麹・赤ワインビネガー・青紫蘇
＊新生姜とピーマンのおかか炒め：ごま油・塩麹・甘麹
＊蓮根の明太和え、かまぼこ
＊根菜のとろろシチュー：豚こま・里芋・人参・長芋・新玉・グリンピース・コンソメ・牛乳・味噌・胡椒・ローリエ
早ゆでクルル１分半を使って
春を感じるひじきときのこの桜フジッリ☆
（２人前）
◎材料
・ママー早ゆでクルル：１袋（１５０g)〜お好みで２００g
・桜塩漬け：５〜６花弁ほど
・乾燥ひじき：大さじ３（熱湯で戻すと早い）
・しめじ：１パック（お好みのきのこでどうぞ）
・青紫蘇：５枚（千切り）
・梅干し：大１個（たたく）
・EXオリーブ油：大さじ２〜３
・赤ワインビネガー：大さじ１〜２（米酢などでも）
・塩麹：小さじ1/2
◎作り方
１、桜塩漬けは50ccほどのお水に５分ほど浸けて塩抜きし、花弁をとりだす。塩抜きした水もとっておく。
２、フライパンにEXオリーブ油（分量外）をしき、戻したひじきときのこをザザッと炒めて、塩抜きした水を大さじ１〜２程注いで煮詰め、桜の香りと塩味を移す。
３、ボールに梅干し以下の材料を入れて混ぜ合わせておく。
４、早ゆでクルルを少し短めに茹でて（１分ほど）、２のフライパンに入れて軽く炒め合わせたら、３のボールへ移して混ぜ合わせ、味付けする。
５、器にもって青紫蘇と取置いた桜塩漬けを飾る。
しばらくおいて、冷めて味が馴染んだ方が美味しいくらいなので、お弁当にも☆
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
SECRET: 0
PASS:
相変わらず彩り綺麗な、春らしいお弁当ですな〜〜真似できない。この前、俺もお弁当作ってみよう！ とやってみたは良いが、やっぱり駄目でしたw ドカチン弁当みたいで、オシャレ感ゼロ^ ^ 嫁にも「いつもブログで綺麗なお弁当見てるわりには…」とか言われて、ブログにUPしようとした画像、速攻削除www
そうそう、この前教えてもらった、鶏の塩麹漬けしゃぶしゃぶ試しましたよー！
メチャウマ！！ お客さんにも教えちゃいました^ ^ 0
SECRET: 0
PASS:
nezumatuさん、こんにちは〜〜
なんて嬉しいコメント！！！番長さんにそんな風に言って頂けて、舞い上がりそうですよ〜〜♡
おべんとは、たまに作ると詰めるの難しいですよね。私も長い休み明けなんかは、思ったように詰まりません！
鶏しゃぶやって頂いたなんて嬉しいです〜♪
鶏胸肉安いから、心置きなく満腹食べれますし、いいですよね！！これからも、情報交換お願いしますー！ 0