４月１４日 火曜日 もずくと大根の桜和え＆鶏と菊芋の炊き込みご飯
本日は、鶏と菊芋の炊き込みご飯☆
型抜きの人参は、豚の足跡みたいやけど、桜の花びらです。
４月１４日 火曜日
・鶏と菊芋の炊き込みご飯
・もずくと大根の桜和え
・じゃがいもとキャベツの味噌汁煮
・卵焼き
・いちご
昨日、今日の雨でこちらの桜ももう終了かな〜。お花見してないけど！
もずくと大根の桜和え☆
（２〜３人前）
◎材料
・もずく（塩蔵）：50cc（塩抜きして食べ易く切る）
・大根：１０cm（千切りして塩揉みし、水気をしっかりきる）
・桜の塩漬け：５〜６花弁（塩抜きして、飾り用に少し取り置き、残りは粗みじん切り）
・梅酢：小さじ２
・すりごま：小さじ１〜２
・鰹節：小１パック
◎作り方
というほどのことでもなく。。上記の材料を全て混ぜ合わせて完成。味が薄ければ梅酢で調整して下さい。
酢の物というよりは、さっぱり、お漬け物感覚で食べられる小鉢料理的な一品。
↓昨夜のおひとり晩ごはん。
dinner 2015.4.13
＊鶏と菊芋の炊き込みご飯：百日とり胸塩麹漬け・昆布・ナンプラー・酒・薄口醤油・ごま油・そば茶
＊もずくと大根の桜和え：新生姜・桜塩漬け・すりごま・鰹節・梅酢
＊じゃがいものお味噌汁：きゃべつ・人参・青ねぎ・一味
＊白菜キムチ
＊マンゴープリン（友人作）
春休み終わって、また、一人晩ごはんの日が増えるな〜。
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