漬けまぐろ＆ハーブ肉じゃが ４月１２日 水曜日
２日分の晩ごはん。
昨夜は、ぶつ切りにしたまぐろの赤身を、もろみとわさびを混ぜ合わせて絡め、漬けまぐろ丼☆
dinner 2017.4.11
＊ほうれん草ときつねのサラダ：紅大根・黒ごま・油揚げ・石垣島ラー油・旭ポン酢
＊漬けまぐろ：天然本鮪赤身・もろみ・わさび・いりごま
＊茶碗蒸し：人参・椎茸・卵・塩麹・茅乃舎だし・薄口醤油・みりん・黒七味
＊サラダ：キャベツ・ミックスリーフ・アミエビ
＊白ごはん
昨年秋に、夫が庭に蒔いたサラダほうれん草の種。
春になって、雑草がぐんぐん生えて来たのだけど、ほうれん草も雑草に負けじとわさわさ出て来て、嬉しーい♪
昨日は、塩もみした紅大根と、トースターでこんがり焼いた油揚げとい一緒に、ポン酢＆ラー油で和えたサラダに。
一昨日の晩ごはん↓では、トマトとアミエビ・鰹節・しらすと共に。
dinner 2017.4.10
＊ハーブ肉じゃが：男爵・バイオ茶ポークこま・玉ねぎ・人参・ココナッツオイル・エルブドプロヴァンス・ローズマリー・酒・みりん・塩麹・バードアイ
＊トマトとサラダほうれん草のサラダ：ミディトマト・アミエビ・鰹節・すりごま・しらす・ハーブソルト・EXオリーブ油
＊サラダ：キャベツ・ミックスリーフ・黒ごま
＊白ごはん＆野沢菜わさび漬け・激辛野沢菜キムチ・雲丹醤
こちらの味付けは、ハーブソルトとEXオリーブ油で。
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