３月９日　土曜日　ささみとコーンの混ぜご飯おむすび

３月９日　土曜日

・ささみとコーンの混ぜご飯おむすび
・長芋のすりごま＆ゆかり和え
・絹揚げのエスニック炒め
・プチトマト
・舞茸昆布
・りんご

dinner 2013.3.8
＊絹揚げのエスニック炒め：玉ねぎ・人参・ナンプラー・オイスターソース・砂糖・白ワイン・レモン・豆苗
＊ながも＆長芋の柚子和え：柚子皮＆絞り汁・薄口醤油・一味
＊豆乳豆腐：いくら・にがり・出汁醤油
＊サラダ：大根・きゃべつ・紫きゃべつ・しらす・黒ごま
＊ささみとコーンの混ぜご飯：藻塩・酒・塩麹

ご飯は炊き込みと混ぜ込みと半々で。
酒を加えたささみの茹で汁と、コーンはお米と一緒に炊き込みで。茹でたささみはほぐして塩麹と和え、炊飯後に混ぜ込む。味見して藻塩で調整。

先日、はなまるで（いつもはなまるネタ？！）やってた１００円台で買える美味しい缶詰で５位だった、いなばの「食塩無添加コーン」をようやっとこ見つけてget。通常のものより、確かに甘くて美味しいかも。

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